Marelična pena. Kako narediti mousse za zimo - recept za pripravo doma.
Ste že naredili marmelado, kompot in celo marelično marmelado, pa jih še vedno ni zmanjkalo? Poskusimo torej pripraviti marelični mousse. Malce spremenimo recept, dodamo malo popestritve običajni marmeladi in ... dobili bomo slasten, okusen, lep in zdrav marelični mousse.
Ampak najprej. In kako narediti mousse za zimo doma.
Vzamemo marelice, če se razlikujejo po mehkobi, je v redu!
Mehke marelice je treba samo zmleti skozi sito, trde marelice pa narezati na majhne koščke, nato pa jih je treba ponovno zavreti in dodati majhno količino vode. Držite jih na ognju, dokler se ne spremenijo v homogeno kašo. Nastalo marelično maso prav tako pretlačimo na cedilo. Vse skupaj premešamo.
Da bi peno malce osladili, morate pripraviti sirup iz sladkorja in vode (za 800 g marelične kaše potrebujete 550 g sladkorja in 100 g vode), nato ji dodajte marelično kašo in kuhajte. vse skupaj dokler konsistenca ne spominja na ne preveč gost pire.
Pri kuhanju je treba mešanico ves čas mešati z žlico. Žlica naj bo lesena in v nobenem primeru kovinska!
Na koncu kuhanja mousse vlijemo v kozarce, sterilizirane z vrelo vodo. Čas sterilizacije je odvisen od njihove velikosti: 350 gramov – 25 minut, 500 gramov – 30 minut, liter – 50 minut.
To je celoten recept za pripravo marelične pene. Če veste, kako narediti mousse za zimo, upoštevajte, da je zima z mareličnim razpoloženjem že zagotovljena!
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
