Okusna adjika brez kisa, kuhana za zimo iz paradižnika in paprike

kategorije: Adjika

Oznake: Adjika brez kisa, Recepti po korakih s fotografijami

Paradižnikova adjika je vrsta pripravka, ki se v vsakem domu pripravlja po različnih receptih. Moj recept je drugačen v tem, da je adjika pripravljena za zimo brez kisa. Ta točka je pomembna za mnoge, ki je iz različnih razlogov ne uporabljajo.

Sestavine: bolgarski poper, pekoče paprike, paradižniki, rastlinsko olje, sol, česen
Čas za zaznamek: poletje, Jesen

Moj preprost recept s fotografijami vam bo pomagal hitro in pravilno narediti tako pikantno pripravo brez kisa.

Adjika brez kisa

Omaka vsebuje:

5 kilogramov - paradižnik;

1 kilogram - sladka paprika;

16 kosov - feferon;

0,5 kg - česen;

0,5 skodelice (200 gramov) – rastlinsko olje;

1 zvrhana žlica soli.

Kako kuhati adjiko brez kisa

Najprej morate papriko oprati in očistiti semen, feferonom lahko odrežete le zelene repke, paradižnikom izrežite pritrdišča. Pripravljeno zelenjavo zmeljemo v mlinčku za meso.

Olupite in ločeno sesekljajte česen. Odstavite za nekaj časa.

Nastalo zelenjavno mešanico (brez česna) kuhamo 15-20 minut, ko zavre, dodamo rastlinsko olje in sol. 2-3 minute pred koncem kuhanja dodajte česen.

Vroče vlijemo v sterilizirano banke in zvijte. Priporočljivo je pakirati adjiko v 0,5-litrske kozarce. Na koncu sem dobil 13 teh kozarcev za pekočo omako.

Adjika brez kisa

Ko ste kozarce zvili, jih obrnite na glavo in pokrite z odejo postavite na toplo.Pustite obdelovance v tem položaju 2 dni. Po preteku določenega časa ga prenesite na stalno mesto shranjevanja. Shranjujemo jih lahko do dve leti.

Adjika brez kisa