Domača adjika iz bučk, paradižnika in paprike za zimo
Predlagana adjika iz bučk, paradižnika in paprike ima občutljivo strukturo. Med jedjo se resnost postopoma povečuje. To vrsto bučnega kaviarja lahko pripravite brez velikega vlaganja časa in truda, če imate na kuhinjski polici električni mlin za meso. 🙂
Čas za zaznamek: poletje, Jesen
Če nimate takšne enote, se boste morali malo poigrati, vendar je recept vreden. Domača adjika iz bučk bo pozimi odlična začinjena omaka za ocvrt krompir, meso ali kašo. Fotografski recept po korakih vam bo pomagal preprečiti napake med kuhanjem.
Potrebujemo izdelke za kuhanje na 1 kg bučk:
- bučke 1 kg;
- pekoča paprika 1 kos;
- korenje 2 kosi;
- čebula 4 kosi;
- paprika 5-6 kosov;
- česen 2 glavi;
- paradižnikova pasta 4 žlice ali paradižnikov sok 300 ml;
- sončnično olje 50 g;
- sol in mleti črni poper po vašem okusu.
Kako narediti adjiko iz bučk za zimo
Vzamemo vso zelenjavo srednje velikosti. Ko začnete kuhati, morate čebulo oprati, olupiti, nasekljati, korenje, papriko in bučke pa sesekljati v mlinčku za meso.
V globokem kotlu ali ponvi segrejemo olje in dodamo sesekljano zelenjavo. Dušimo 20 minut, nekajkrat premešamo. Dodamo sol, črni poper, strt česen.Paradižnikovo mezgo razredčimo z vodo, z njo prelijemo zelenjavo, premešamo in dušimo še 5-7 minut. V skladu s tem, če imate paradižnikov sok, ga takoj vlijte v zelenjavno maso.
Vstavite končni izdelek sterilizirana kozarce, zaprite pokrove, jih postavite pod odejo, da se ohladijo.
Bučkina adjika se nekoliko razlikuje od tradicionalne, vendar se lahko po okusu enakovredno kosa z njo.
Pozitivno ga bodo cenili vsi ljubitelji pikantne hrane. Pripravite nekaj kozarcev za ozimnico in naslednje leto jih boste zagotovo želeli pripraviti več.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
Omake (59)
- Sušenje (141)
