Okusna adjika z jajčevci, paradižniki in papriko v počasnem kuhalniku

Glavna prednost starodavnega recepta za adjiko iz jajčevcev, ki je danes na voljo, je njegova preprostost. Moj preizkušen recept s fotografijami po korakih vam je na voljo. Opažam, da bom danes pripravo naredil v počasnem štedilniku, načeloma pa je vse mogoče narediti tudi v navadnem kotlu ali ponvi.

Potrebovali bomo naslednje izdelke:

• jajčevci - 3 kg;
• paradižnik - 3 kg;
• paprika - 10 kosov;
• česen - 2 kos .;
• rastlinsko olje - 200 ml;
• kis - 100 ml;
• sol - 3 žlice. l.;
• sladkor - 3 žlice. l.

Kako kuhati adjiko z jajčevci, paradižniki in papriko za zimo

Jajčevce temeljito sperite s tekočo vodo in narežite na več kosov. Sesekljane dele zmeljemo s kuhalnico.

Papriki operemo, odstranimo semena in pecelj. Zmeljemo ga v kuhinjskem robotu.

Nato preidimo na paradižnik. Zelenjavo je treba oprati in preliti skozi sokovnik. Kot rezultat boste dobili paradižnikov sok brez semen in lupine.

V posodo za več kuhalnikov vlijemo sončnično olje.Dodajte mu paradižnikov sok in poper. V meniju izberite funkcijo “Kuhanje” in nastavite čas kuhanja na 10 minut.

Po 10 minutah v mešanico paprike in paradižnikovega soka dodamo sesekljane jajčevce. Na plošči multicookerja izberite razdelek »Enolončnica«. Nastavite čas kuhanja na 40 minut.

Kuhani zelenjavni mešanici dodamo sladkor, kis, sol in česen, pretlačen skozi stiskalnik česna.

Na plošči multicooker pritisnite gumb "Cook". Jed kuhamo še 5 minut.

Kozarce dobro operemo v topli vodi in sterilizirati. Za sterilizacijo morate kozarce le približno 5 minut držati nad vrelo vodo.

Vročo adjiko iz jajčevcev položite v sterilizirane kozarce. Domače pripravke zavijte s pokrovi. Zavijte jih, dokler se popolnoma ne ohladijo, potem pa jih obrnite na glavo.

Takšne domače pripravke za zimo je treba shraniti v temnem in hladnem prostoru. Okusna adjika z jajčevci, paradižniki in papriko, pripravljena po tem starem receptu, se odlično poda skoraj vsaki jedi.