Marmelada iz lubenice - recept za pripravo marmelade iz lubenične lupine za zimo.

Tisto malo, kar bo od nas zahtevala priprava našega okusnega domačega pripravka:

- 1 kg. lubenična lupina

- 1,2 kg. Sahara

- paket vanilina

- 1,5 čaja. laž soda

Kako narediti marmelado iz lubeničnih lupin.

Lupine nedavno pojedene lubenice je treba oprati, odstraniti lupino in olupiti zeleno lupino okoli lubenic.

Nato jih narežemo na majhne koščke, dolge približno 5-8 cm, vsak kos prebodemo z vilicami.

Sodo bikarbono morate raztopiti v kozarcu vrele vode. To raztopino zmešajte z nadaljnjimi petimi kozarci vode.

Obdelane lubenice napolnite z našo raztopino, zaprite pokrov in zdaj lahko za štiri ure »pozabite« na pripravo.

Medtem ko se naše skorje namakajo, pomislimo na pripravo nadeva.

V drugo posodo stresite polovico sladkorja, potrebnega po receptu, in vanjo nalijte tri kozarce vode. Vodo z granuliranim sladkorjem postavite na ogenj in kuhajte 15-20 minut.

Po štirih urah odlijemo vodo iz skorj in jih dobro (večkrat) speremo v cedilu pod hladno tekočo vodo.

Nato skorje potopimo v vreli sladkorni nadev in kuhamo 15 minut.

Kuhano marmelado iz lubenice odstavimo s štedilnika in pustimo stati čez noč.

Zjutraj vlijemo preostali sladkor po receptu v naš pripravek, marmelado zavremo in kuhamo tri ure na majhnem ognju, ne pozabimo mešati (da se ne zažge).

Dve minuti pred koncem kuhanja v marmelado vlijemo vanilin. Vroče nalijte v sterilne kozarce in jih zaprite.

Marmelada iz njihove lubenice postane kot kandirano sadje, gosta in aromatična. Pogosto ga uporabljam kot nadev za štrudelj. In otroci mojo marmelado na splošno imenujejo "bonbon". Tole je dober recept, ki ga lahko doma pripravimo za ozimnico – dobri gospodinji ne bo šlo nič v nič.