Dišeča surova kutina s sladkorjem - preprosta priprava kutine za zimo brez kuhanja - recept s fotografijo.
Obstaja veliko različnih receptov za pripravo japonske kutine za zimo. Iz teh aromatičnih, kislo rumenih plodov pripravljajo različne sirupe, pastile, marmelade in želeje. Toda med kuhanjem se del vitaminov seveda izgubi. Gospodinjam predlagam pripravo japonske kutine s surovim sladkorjem, torej kutinovo marmelado brez kuhanja po mojem domačem receptu.
Za pripravo takšnega domačega pripravka bomo potrebovali kristalni sladkor in zrele plodove japonske kutine.
Kako narediti marmelado iz kutin brez kuhanja.
Za začetek vsak sadež kutine skrbno operem, da odstranim naravno lepljivo oblogo. Najboljši način za to je z zobno ščetko.
Nato moramo oprano sadje naribati na grobem ribežu. Poskusite zdrgniti kutino, da ne poškodujete semenskega stroka sadja. Nepoškodovana škatla s semeni naj idealno ostane v vaših rokah. Če pa ste sadež nenadoma malo bolj pritisnili in so se semena razpršila, ni pomembno, le previdno jih z žličko odstranite iz naribane kutine.
Nato naribano kutino prestavimo v posodo (po možnosti emajlirano ali iz nerjavečega jekla) in potresemo z granuliranim sladkorjem. Za en kilogram naribanih plodov kutine dodamo en kilogram sladkorja. Kutine in sladkor je treba temeljito premešati in pustiti na sobni temperaturi 6-8 ur, da sadje spusti sok.
Po času, potrebnem za raztapljanje sladkorja, morate našo mešanico ponovno premešati.
Nato morate surovo kutino, pomešano s sladkorjem, zapakirati v pripravljene sterilne kozarce, jih pokriti z najlonskimi pokrovi in dati pripravek v hladilnik za shranjevanje.
Na osnovi naših domačih pripravkov lahko pripravite različne napitke in želeje. Toda po mnenju moje družine ni nič okusnejšega od skodelice čaja, pitega s kislo marmelado iz japonske kutine.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
