Jajčevci s česnom in zelišči brez sterilizacije za zimo - nenavaden in preprost recept za pripravo fondueja iz jajčevcev doma.

Oznake: fondi

Fondue je znana švicarska jed, sestavljena iz topljenega sira in vina. Prevod te besede iz francoščine je "stopiti". Naša ozimnica seveda ne vključuje sira, se bo pa zagotovo “stopil v ustih”. Vabimo vas, da z nami pripravite nenavaden in okusen recept za domače prigrizke iz jajčevcev.

Sestavine: jajčevec, peteršilj, sončnično olje, sol, mleti črni poper, česen

Kako pripraviti fondue iz jajčevcev s česnom in zelišči za zimo.

Jajčevec

Začnimo pripravljati pripravek s tako nenavadnim imenom.

Vzamemo jajčevce in jih pripravimo: operemo, narežemo na kroge, solimo in pustimo 30 minut. - za odstranjevanje grenkobe. Nastalo vodo odlijemo.

Narezane jajčevce prepražimo na sončničnem olju na obeh straneh, dokler ne porjavijo.

Ločeno morate pripraviti omako.

Olupljen česen stremo s soljo, peteršilj sesekljamo in premešamo. V omako lahko dodate črni poper.

Nato v omako pomakamo ocvrte rezine jajčevca in jih po plasteh zlagamo v kozarec.

Poln kozarec do vrha napolnimo s prekuhanim, a že ohlajenim sončničnim oljem.

Kozarec lahko zaprete z navojnim ali plastičnim pokrovom.

Za 2 kg modrih potrebujete šopek peteršilja, 2 glavi česna, 400-500 mg sončničnega olja (1 skodelica za cvrtje jajčevcev, preostanek za prelivanje), sol, črni poper.

Jajčevci s česnom in zelišči