Okusni jajčevci s fižolom za zimo - preprosta zimska solata

Preprost recept po korakih za pripravo, ilustriran s fotografijo, predlagam, da ga zaprete za zimo.

Preden začnete s konzerviranjem, pripravimo vse potrebne izdelke:

1 kg jajčevcev;

750 g paradižnika;

250 g korenja;

250 gramov sladke paprike;

100 g česna;

1 skodelica fižola;

125 g sladkorja;

35 gramov soli;

50 g 9% kisa;

250 gramov sončničnega olja.

Kako pripraviti zimsko solato s fižolom in jajčevci

Kuhanja začnemo tako, da fižol, ki smo ga prej čez noč namočili v vodi, kuhamo eno uro. Za pripravo izberite fižol, ki ni razmočen, da po kuhanju ohrani obliko.

Vso zelenjavo operemo in olupimo. Korenje zmeljemo v blenderju. Sladko mesnato papriko narežemo na trakove. Jajčevce narežemo na kocke. Nastala zelenjava je vidna na fotografiji.

Česen in paradižnik zmeljemo v mlinčku za meso.

Paradižnikovi masi dodajte zelenjavo.

V posodi zmešajte sol, sladkor, sončnično olje, zmešajte z mleto maso, zavrite in kuhajte 20 minut.

Nato dodamo kuhan fižol, rahlo premešamo in dušimo še 10 minut.

Na koncu prilijemo 50 gramov 9% kisa in pustimo vreti še 5 minut.

Pokusimo, ali je dovolj začimb, damo sterilizirana kozarce in zavijte kuhane pokrove.

Zdaj morate konzervirano solato pokriti z odejo in pustiti, da se ohladi. Po ohlajanju prenesite obdelovanec v klet ali shrambo za shranjevanje.

Okusne jajčevce s fižolom postrežemo kot prilogo k ocvrtemu ali pečenemu mesu. In če se gostje nepričakovano oglasijo na hitrem druženju, potem lahko to zimsko solato postrežete kot predjed. Ne glede na to, kako postrežete tale pripravek iz jajčevcev in fižola, bo okusen vsem!