Petminutna marmelada iz brusnic - kako kuhati marmelado iz brusnic za zimo.

Brusnična marmelada je vodilna na seznamu domačih zdravih dobrot za otroke in odrasle. Njegove prednosti je težko preceniti. Konec koncev je v vitaminih in mikroelementih boljši od citrusov in celo brusnic. Glede na to, da brusnični džem vsebuje visoko vsebnost vitamina C, lahko postane nepogrešljiv pomočnik v boju proti prehladu.

Sestavine: brusnica, sladkor

Tukaj je preprost recept za pripravo marmelade iz brusnic.

Cowberry

Prva stvar, ki jo morate storiti, je sortirati jagode, izbrati najbolj zrele, zavreči pokvarjene in gnile.

Odstranite pecelj, suhe cvetne liste in druge ostanke jagod, nato jih sperite v hladni vodi.

V ponvi morate zavreti vodo, vanjo položite brusnice in blanširajte največ tri minute, nato pa jagode položite v hladno vodo. Brusnice je priročno blanširati tako, da jih vlijete v cedilo in jih za potreben čas potopite v vrelo vodo.

Vodo, v kateri smo jagode blanširali, lahko uporabimo za pripravo sirupa. Ohlajeno jagodičje in sladkor damo v vodo, vse premešamo in kuhamo v enem koraku.

Prvih 10 minut morate kuhati na močnem plinu, ves čas mešati in odstraniti peno. Nato morate zmanjšati ogenj in kuhati do konca. Skupno mora po vrenju preteči približno 25 minut.

Končano marmelado iz brusnic je treba odstraniti z ognja in pustiti vsaj 8 ur.

Nato preložimo v pripravljene kozarce v priročno posodo. Kozarce zvijemo in odložimo v shrambo ali klet.

Za pripravo pripravka za zimo 1 kg brusnic potrebuje 1,5 kg granuliranega sladkorja in 250 ml vode.

Petminutno marmelado iz brusnic lahko postrežete kot prilogo k mesnim jedem. Hkrati je to odlična možnost za polnjenje pite, pite in palačink.