Koristi in škode za zdravje brstičnega ohrovta. Lastnosti, opis, vitamini in kemična sestava brstičnega ohrovta.

Zelje je ime dobilo v čast svojih ustvarjalcev - bili so belgijski pridelovalci zelenjave. Niso samo vzgojili, ampak so tudi opisali novo podvrsto rastline.

Vsebnost kalorij in sestava izdelka

Foto: Brstični ohrovt

Brstični ohrovt vsebuje približno 43 kcal na 100 gramov svežega izdelka. V sestavi svežih zeljnih glav najdete ogromno za človeka potrebnih snovi, kot so: beljakovine, vlaknine, folna kislina, vitamini A, C, B, pa tudi kalij, magnezij, fosfor, železo itd.

Lastnosti izdelka

- zaradi nizke vsebnosti kalorij in edinstvene sestave je uporaba te vrste zelja indicirana za vse skupine prebivalstva, vključno z otroki, nosečnicami in starejšimi;

— zaradi prisotnosti velike količine vitamina C je brstični ohrovt odličen način za krepitev imunskega sistema in povečanje vitalnosti telesa;

— zelje je priporočljivo vključiti v dnevno prehrano ljudi s prekomerno telesno težo in vsemi z njo povezanimi boleznimi;

— brstični ohrovt izboljša sestavo krvi in ​​je indiciran za bolnike, ki so utrpeli veliko izgubo krvi;

— kalcij, ki ga ta vrsta zelja vsebuje v velikih količinah, je koristen za boj proti pomanjkanju tega pomembnega mikroelementa v telesu;

— Brstični ohrovt pozitivno vpliva na endokrini, imunski, živčni in kardiovaskularni sistem telesa;

- poleg tega je ta vrsta zelja aktiven borec proti nastanku rakavih celic. Nedavne študije kažejo, da ljudje, ki redno uživajo brstični ohrovt, zelo malo verjetno zbolijo za rakom.

Kako uporabiti?

Iz zelja lahko naredite solato, pripravite pire juho, sok, dušite, spečete in tudi kisate.

Kdo ga ne sme uporabljati?

Protin je kontraindikacija za uživanje brstičnega ohrovta. Poleg tega morajo ljudje, ki so nagnjeni k prebavnim motnjam, to vrsto zelja uživati ​​previdno, da ne povzročijo driske.

Kako prihraniti?

Brstični ohrovt začnemo nabirati z nastopom prve zmrzali, seveda ga pojemo prej, vendar se največje koristne lastnosti zelja naberejo jeseni. Odstranite glave zelja skupaj s steblom - tako bo zelje shranjeno veliko dlje. V spodnjem delu hladilnika lahko rok uporabnosti doseže 10 dni. Da bi zelje ohranili dlje časa, ga lahko kisamo, zamrznemo in posušimo.