Hitro vloženo zelje v kozarcu - recept za hitro kuhanje po korakih s fotografijami
Vloženo zelje za razliko od kislega zelja doseže stopnjo pripravljenosti v veliko krajšem času zaradi uporabe kisa in sladkorja v marinadi. Če torej z uporabo kisa nikakor ne škodujete zdravju, želite pa kislo zelje čim prej poskusiti, potem je tale recept za instant kislo zelje za vas.
Čas za zaznamek: zima, poletje, Jesen
Torej, bomo potrebovali:
zelje - 2,5 kg,
korenje - 300 g,
česen - 1 velika glava,
voda - 1 liter,
sladkor - 1 steklo,
rastlinsko olje - 1 skodelica,
kis 9% - 1/2 skodelice,
sol - 2 žlici.
Priprava kislega zelja.
Korak za korakom podajamo recept za hitro kuhanje.
Ohrovt olupimo s poškodovanih listov, ga operemo in nasekljamo.
Korenje očistimo, operemo in naribamo na grobo strgalo.
Česen olupimo in narežemo na tanke rezine.
Zelenjavo zmešajte v skledo primerne prostornine, vendar je ne meljite.
Nalijte zelenjavno mešanico vnaprej pripravljene čiste kozarce rahlo nabijanje (brez pristranskosti).
Zdaj pa, kako pripraviti marinado za hitro vloženo zelje.
V vrelo vodo dodajte sol, sladkor in rastlinsko olje. Ko marinada zavre, dodajte kis in odstavite z ognja.
Vročo marinado nalijemo v kozarce, napolnjene z zeljem.
Pokrijte s plastičnimi pokrovi in pustite en dan v topli sobi.
Po enem dnevu lahko hitro kuhano kislo zelje shranite v kleti, hladilniku ali drugem hladnejšem prostoru.
Vloženo zelje velja za popolnoma pripravljeno po 3 dneh. Toda večina ljudi ga začne "okušati" že 2-3 ure po vlivanju marinade.
Takole torej dobite hitro vloženo zelje. Strinjam se, da je ta recept za instant vloženo zelje zelo preprost in ga je enostavno narediti doma. Dober tek!
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Vloženo zelje (16)
- Vložena pesa (6)
- Mariniran krožnik (23)
- Kisle kumarice (33)
- Vloženi paradižniki (33)
- Vložena paprika (23)
Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
