Sterilizacija kozarcev

Sterilizacija polnih (napolnjenih) kozarcev je še ena metoda za uničevanje mikroorganizmov, ki prispevajo k hitremu kvarjenju konzervirane hrane, kot tudi sterilizacija praznih kozarcev in pokrovov. Sterilizacija polnih kozarcev je še en način, da domače pripravke za ozimnico ohranite varne in zdrave. In kako pravilno sterilizirati polne kozarce.

Ta način sterilizacije kozarcev doma lahko uporablja zelo omejeno število ljudi, saj pomivalni stroj s funkcijo sterilizacije ni zelo pogost gost v domovih naših sodržavljanov.

Sterilizacija v dvojnem kotlu je zelo hitra in priročna metoda, čeprav v poletni vročini povzroči dodatno ogrevanje prostora. Ta metoda je zelo podobna metodi sterilizacije s paro v ponvi. Samo pri uporabi dvojnega kotla ne potrebujemo več dodatnih naprav.

Sterilizacija v pečici je dokaj hitra in prav nič delovno intenzivna metoda. Vsakdo lahko uporablja to metodo in ne zahteva posebne opreme, le pečico. Kako pravilno in koliko časa sterilizirati kozarce v pečici?

Sterilizacija v mikrovalovni pečici je eden najnovejših oziroma modernejših načinov sterilizacije kozarcev. Postopek sterilizacije v mikrovalovni pečici poteka zelo hitro. Če kozarci niso veliki, jih lahko steriliziramo več hkrati. S to metodo se temperatura v kuhinji ne poveča, kar je glede na poletno vročino pomembno.

Treba je opozoriti, da je sterilizacija s paro doma, natančneje s kuhanjem na pari v loncu ali kotličku, najbolj preverjena, zanesljiva in najstarejša metoda sterilizacije posod.
Kako pravilno sterilizirati kozarce s paro?

Sterilizacija kozarcev za konzerviranje doma je zelo pomemben postopek za doseganje končnega rezultata pri shranjevanju za zimo. Zato morate pred začetkom konzerviranja pripraviti in sterilizirati kozarce. Kaj vključuje sterilizacija posode?