Kislo zelje

Polnjeno kislo zelje, pripravljeno po tem receptu, je primerno za tiste, ki se radi ukvarjajo z ovinki in posledično presenetijo svoje sorodnike z nenavadnimi pripravki. Tako hitro zelje je zelo okusno, pripravljeno pa je tako, da ne zdrži dolgo (žal).

V tem receptu vam bom povedal, kako kisati cvetačo s korenčkom za zimo. Korenje daje zelju lepo barvo in pozitivno vpliva na okus kisanja. Pripravek lahko naredite tako v kozarcih kot v kateri koli drugi posodi, ki vam ustreza. To je še en plus tega recepta.

Slana cvetača, pripravljena po tem preprostem receptu, bo všeč tudi tistim, ki niste ljubitelji cvetače. Nežna struktura končne jedi naredi soljeno zelje idealen dodatek k kateri koli vrsti mesa, rib ali celo jedem iz druge zelenjave.

Tako pripravljeno kislo zelje sem poskusila na počitnicah v Bolgariji in ena tamkajšnja prebivalka je z veseljem delila z mano svoj recept za domače zelje za ozimnico. Priprava tega okusnega in zdravega zelenjavnega krožnika za zimo sploh ni težka. Vse kar potrebujete je vaša želja in hladen prostor za shranjevanje sodov z izdelkom.

Kislo zelje je odlična dietna jed, ki jo najraje pripravimo za ozimnico. Najpogosteje se pozimi jedo preprosto s sončničnim oljem. Ponujamo vam dve možnosti recepta za pripravo solate iz kislega zelja. Oba recepta se imenujeta: provansalsko zelje. Priporočamo, da preizkusite tako eno kot drugo metodo kuhanja, da boste nato lahko izbrali tisto, ki vam najbolj ustreza. Upoštevajte, da drugi recept zahteva manj rastlinskega olja.

Kislo zelje je zelo dragocen in zdrav prehrambeni izdelek.Po končani mlečnokislinski fermentaciji ohrani veliko različnih koristnih snovi in ​​vitaminov C, A in B. Solate, priloge in druge jedi iz kislega zelja izboljšajo črevesno mikrofloro in normalizirajo prebavo.