Lecho

Predstavljam recept za preprost in okusen lecho iz paprike, čebule in soka. Všeč mi je, ker se hitro skuha in zahteva minimalno število sestavin za pripravo.

Moja babica mi je dala ta recept in rekla: "Ko se tvoja vnukinja poroči, nahrani svojega moža z vsem, še posebej s tem lechojem, nikoli te ne bo zapustil." Dejansko z možem živiva skupaj že 15 let in nenehno me prosi, naj naredim ta okusen lecho po receptu moje babice. 😉

Kako si želim, da bi poleti ohranila več različne zelenjave, da bi pozimi svoje najdražje razvajala z vitamini. Izbor zelenjave v obliki enolončnice je ravno tisto, kar potrebujemo.

Pozimi je tako malo svetlih barv, vse okoli je sivo in zbledelo, barvno paleto lahko popestrite s svetlimi jedmi na naših mizah, ki smo jih vnaprej založili za zimo. Lecho je uspešen pomočnik v tej zadevi.

Ne glede na to, kako okusna je jed, ki jo pripravimo, jo naša družina še vedno poskuša z nečim "razredčiti". Trgovinske police preprosto kar pokajo od obilice različnih kečapov in omak. Toda ne glede na to, kaj tam prodajajo, bo vaš domači lecho zmagal v vseh pogledih.

Čas je žetve in res si želim, da bi velikodušne darove poletja čim bolj ohranili za zimo. Danes vam bom korak za korakom povedal, kako pripraviti fižol v pločevinkah skupaj z lecho papriko. Ta priprava fižola in paprike je preprost, zadovoljiv in zelo okusen način konzerviranja.

Eden najbolj priljubljenih pripravkov iz paprike in paradižnika je lecho. Da bi pozimi imeli skoraj pripravljeno zelenjavno jed, morate zanjo poskrbeti poleti. Obstaja veliko receptov za lecho. Predlagamo, da naredite lecho po tem receptu in ga primerjate s tem, kar kuhate.

Preden preidem na opis recepta za to pripravo za zimo, bi rad omenil, da lecho spada med jedi klasične madžarske kuhinje in se je sčasoma razširil po vsem svetu. Danes je lecho pripravljen tako v bolgarščini kot v moldavščini, tukaj pa bomo dali klasičen recept: s papriko in paradižnikom.