pijače

Vsi vedo, kako koristno je grozdje - vključuje splošno krepitev imunskega sistema, zaščito pred rakom, odstranjevanje toksinov iz telesa, preprečevanje prezgodnjega staranja in preprečevanje bolezni srca in ožilja. Zato si res želim takšne "vitaminske kroglice" shraniti za zimo. Za to po mojem mnenju ni nič boljšega in okusnejšega kot zvijanje grozdnega kompota po tem preprostem receptu brez sterilizacije. Korak za korakom vam bom povedal, kako to počnem vsako jesen.

Moja današnja priprava je slasten domač kompot črnega ribeza. Po tem receptu pripravim ribezovo pijačo za zimo brez sterilizacije. Le malo truda in čudovit pripravek vas bo v hladnem razveselil s svojo poletno aromo in okusom.

Dišeč, zmerno sladek in rahlo kiselkasti liker iz črnega ribeza, pripravljen doma, ne bo pustil ravnodušnega niti najbolj izbirčnih gurmanov.

Kompot iz jabolk, pomaranč in limon ni le zelo okusen. Ljubitelji fanta, ki so poskusili ta kompot, soglasno pravijo, da je po okusu podoben priljubljeni pomarančni pijači.

Trn je trnat grm, ki obilno rodi z majhnimi plodovi z velikimi semeni. Jagode črnega trna same po sebi niso zelo okusne, se pa dobro obnesejo v raznih domačih pripravkih, predvsem pa v kompotih.

Nekateri ljudje gojijo kovačnik na svojem vrtu kot okrasni grm, vendar vse več ljudi spoznava prednosti teh jagod in s tem tudi načine njihovega uživanja.Jagode kovačnika se pogosto uporabljajo v kulinariki in ljudski medicini, vprašanje pa je le, kako ohraniti koristne lastnosti teh plodov za zimo.

Sok črnega ribeza je odlična priložnost, da ohranite aromo tega čudovitega jagodičja do zime. Mnogi iz ribeza pripravljajo marmelado, žele ali kompote. Da, so zelo okusne in zdrave, a nimajo vonja. Lahko bi bil razburjen, ampak zakaj, če je mogoče ohraniti okus, koristi in aromo za zimo.

Skandinavska legenda pravi, da je bila prva ženska ustvarjena iz drevesa jerebike. Te zdrave jagode so zavite v številne legende, katerih branje bo trajalo več kot en dan. Dovolj je, da vemo, da je rowan koristen za prehlad, bolezni dihal, kot preventiva pred rakom in še veliko več.

Naravni grozdni sok vsebuje toliko koristnih snovi in ​​elementov, da se lahko primerjajo s pravimi zdravili. Zato ne morete piti veliko soka, lahko pa iz soka naredite grozdni sok.

Tako poznane bučke lahko prinesejo presenečenja. Verjetno ni osebe na svetu, ki vsaj enkrat ne bi poskusila bučnega kaviarja.Mnoge gospodinje kuhajo »bučke kot ananas«, kar nakazuje, da o bučkah veliko ne vemo. Še posebej o tem, da lahko naredite sok iz bučk za zimo.

Pridelki rdečega ribeza so lahko precejšnji, zato bodite pozorni na to jagodičje pri pripravi vitaminskih napitkov. Danes vam hitimo ponuditi izbor receptov za sadne pijače iz rdečega ribeza. Uporablja se tako sveže kot zamrznjeno sadje.

Jabolčni sok lahko pripravimo iz katere koli sorte jabolk, vendar je za zimske pripravke bolje vzeti pozno dozorele sorte. Čeprav so gostejši in bo pulpe več, vsebujejo tudi več vitaminov. Edina naloga je ohraniti vse te vitamine in jih med kuhanjem ne izgubiti.

Korenčkov sok upravičeno velja za vitaminsko bombo in enega najbolj zdravih zelenjavnih sokov. Pozimi, ko so zaloge vitaminov v telesu izčrpane, lasje postanejo dolgočasni, nohti pa krhki, bo korenčkov sok rešil situacijo. Sveže iztisnjen korenčkov sok velja za najbolj zdravega, a žal, včasih je treba žrtvovati majhen del vitaminov, da bi vzdrževali telo vse leto in korenčkov sok ohranili za zimo.

Jagodni sok se včasih pripravlja poleti, vendar se zdi, da ga ni treba pripravljati za zimo, predelavo odvečnih jagod v marmelade in konzerve. Moram reči, da je to zaman. Navsezadnje ima sok enako količino vitaminov in koristnih mikroelementov kot sveže jagode, kar pomeni, da je bolj zdrav kot marmelada, ki je napolnjena z veliko sladkorja in kuhana več ur.

Za dietno prehrano je hruška primernejša od jabolka. Konec koncev, če jabolka spodbujajo apetit, potem se po zaužitju hruške to ne zgodi. Poleg tega je hruška slajšega okusa kot jabolko, hkrati pa vsebuje veliko manj sladkorja. Vse to vodi k dejstvu, da sta hruška in njen sok popolna za otroško hrano, za tiste, ki so na dieti ali imajo sladkorno bolezen.

Breskov sok redko povzroča alergije. Primeren je za prvi podoj otrok do enega leta, dojenčki ga obožujejo. Je okusna, osvežilna, hkrati pa vsebuje veliko koristnih mikroelementov. Breskve imajo kratko sezono in rok trajanja plodov je zelo kratek. Da ne bi izgubili vseh teh koristnih snovi, lahko sok konzervirate, najboljši pripravek pa je breskov sok za zimo.

Čeprav so češnje bogate z antioksidanti in so koristne za številne bolezni, jih skoraj nikoli ne obirajo za zimo, in to je zelo zaman. Češnjev sok je blagega okusa, osveži in telesu povrne potrebno zalogo vitaminov, pozimi osiromašenih.

Borovnice so vrsta rastline, o kateri so se ljudski zdravilci in svetilke medicine strinjali o skoraj magičnih lastnostih jagod. Če pride do sporov, je to le vprašanje, v kakšni obliki so borovnice bolj zdrave

Brusnica ima veliko koristnih lastnosti, a žal je njeno območje rasti precej majhno. Najpogosteje lahko te zdrave jagode vidimo ne v gozdu, ne na trgu, ampak v supermarketu, na oddelku za zamrznjeno hrano. Vendar pa ni treba biti žalosten, saj zamrzovanje nikakor ne škoduje jagodam in sok iz brusnic, tudi če je bil zamrznjen, ni nič slabši od svežega.

Brusnični sok je nenavadno uporaben kadar koli v letu. Ne samo, da deluje protivnetno, ampak tudi spodbuja izražanje genov. To pomeni, da so snovi, ki jih vsebujejo brusnice, koristne za ženske in otroke. Izboljšujejo delovanje telesa na celični ravni, zaradi česar je močnejše, bolj zdravo in boljše. No, prijeten sladko-kisli okus brusnic sploh ne potrebuje oglaševanja.

O koristih limone lahko govorimo neskončno. Široko se uporablja v kuhanju, kozmetologiji in v domačem življenju. Edino vprašanje je enostavnost uporabe.Vsakič, ko morate kupiti limono, uporabite nekaj kapljic soka in neprevzeti del limone stoji v hladilniku tedne, dokler ne postane plesen. Da bi se izognili takšnim izgubam, je pametneje narediti limonin sok in ga uporabiti po potrebi.

Zdi se, da zdaj ni posebne potrebe po zimskih pripravah. Navsezadnje lahko v supermarketih kupite svežo zelenjavo in sadje. A ni vse tako rožnato. Večina sezonske zelenjave, ki se prodaja izven sezone, je polna nitratov in herbicidov, kar izniči vse njene prednosti. Enako velja za sveže kumare. Sok iz takšnih kumar bo prinesel malo koristi in to je v najboljšem primeru. Da bi vedno imeli svež kumarični sok in se ne bi bali nitratov, ga za zimo pripravite sami.

Paradižnikov sok je pripravljen nekoliko drugače kot navaden paradižnikov sok. Toda tako kot paradižnikov sok se lahko uporablja kot preliv za boršč ali za pripravo glavnih jedi. Kakšna je razlika med sokom in sadno pijačo? Najprej - okus. Paradižnikov sok je bolj kisel in ta okus ima svoje oboževalce, ki raje kot sok pripravijo sadni sok.

Poprov sok pripravljamo predvsem v zdravilne namene za zimo. Ni ga priporočljivo piti veliko, vendar ne bomo obravnavali zdravilnih receptov, temveč način priprave in shranjevanja poprovega soka za zimo. Obstaja veliko sort paprike. V osnovi jo delimo na sladko in pekočo papriko.Iz pekočih, pekočih paprik je narejen tudi sok, ki je osnova za vse vrste omak, adjike in začimb.

Aronija razveseljuje s svojo veličastno letino, ne glede na vremenske razmere poleti. Ta grm je zelo nezahteven. Jagode ostanejo na vejah do pozne jeseni in če jih niste imeli časa nabrati in jih ptice niso poželele, gre aronija skupaj s plodovi pod sneg.