pijače

Irga je drevo, katerega višina lahko doseže 5-6 metrov. Njeni plodovi so temno vijolični z rožnatim odtenkom. Okus jagod je sladek, vendar se zaradi pomanjkanja kislosti zdi neokusno. Z odraslega drevesa lahko zberete od 10 do 30 kilogramov koristnih plodov. In kaj storiti s takšno letino? Možnosti je veliko, danes pa bi se radi podrobneje posvetili pripravi kompotov.

Tradicionalno je vino narejeno iz ranetki, saj je njihov okus sladko-kisel, z izrazito trpkostjo. In dobiš toliko soka, kot si želiš. A vseeno to ni razlog, da bi celoten izdelek predelali v vino, ampak poskusimo narediti sok iz ranetki ali, kot se imenujejo drugače, "rajska jabolka" za zimo.

Češnjev sok čudovito poteši žejo, njegova bogata barva in okus pa vam omogočata, da na njegovi osnovi pripravite odlične koktajle. In če češnjev sok pripravite pravilno, boste pozimi lahko uživali v vitaminski bogati in okusni pijači.

Celandin je že dolgo dokazal svojo učinkovitost pri zdravljenju številnih bolezni, tradicionalna medicina pa v celoti izkorišča njegove zdravilne lastnosti. Sok celandina je precej poceni in ga je mogoče kupiti v kateri koli lekarni, včasih pa je kakovost soka vprašljiva. Zakaj si torej ne bi sami pripravili soka iz celandina za zimo?

Vsako leto, zlasti v letih žetve, se vrtnarji soočajo s problemom predelave jabolk. Najhitreje in najlažje je pripraviti kompot. Kompota pa ni mogoče samo konzervirati, temveč ga lahko po potrebi pripravimo v loncu ali počasnem kuhalniku. V današnjem gradivu boste našli koristne informacije o tem, kako ohraniti jabolka za zimo in kako jih uporabiti za pripravo domačega kompota.

Rowan s črnimi plodovi se imenuje aronija ali aronija. Jagode so zelo uporabne, vendar mnogi vrtnarji temu pridelku posvečajo malo pozornosti. Morda je to posledica nekoliko trpkosti plodov ali dejstva, da aronija dozori pozno (konec septembra), glavni pripravki iz sadnih pridelkov pa so že opravljeni. Še vedno vam svetujemo, da ne pozabite na dejstvo, da je aronija zelo koristna in ima sposobnost zniževanja krvnega tlaka, zato je priprava kompota iz nje preprosto potrebna.

Nekateri se bojijo shranjevanja grozdnega soka za zimo zaradi dejstva, da je slabo shranjen in se zelo pogosto spremeni v vinski kis. To je seveda tudi nujen izdelek v kuhinji, ki bo nadomestil drag balzamični kis, vendar ga v takšnih količinah očitno ne potrebujemo. Obstajajo pravila za pripravo grozdnega soka, da se dobro shrani, in jih je treba upoštevati. Oglejmo si 2 recepta, kako pripraviti grozdni sok za zimo iz grozdja Isabella.

Nekatere gospodinje rade eksperimentirajo v kuhinji. Po njihovi zaslugi se rodijo čudoviti recepti, ki jih občuduje ves svet. S korenčkovim kompotom seveda ne boste dosegli svetovne prepoznavnosti, lahko pa z njim presenetite vsakogar.

Pogosto zaradi varčevanja s kozarci in prostora v shrambi gospodinje nočejo kuhati kompota za zimo. A to ne pomeni, da bodo vso zimo pili vodo iz pipe. Iz marmelade ali konzerve lahko pripravimo čudovit kompot.

Kompot iz jagodičja se zelo dobro skladišči. Tudi če leto ni rodovitno, vam bo lanski kompot zelo pomagal. Navsezadnje jagode vsebujejo antioksidante. Izboljšujejo stanje kože, las in preprečujejo staranje. In to ne omenjam dejstva, da so jagode neverjetno okusne in aromatične. Če imate kompot iz jagodičja, se vaši otroci sploh ne bodo spomnili Coca-Cole ali Fante.

Kivi je že trdno zasedel svoje mesto v naših kuhinjah. Iz njega se pripravljajo odlične sladice in pijače, kivijev kompot pa nekako ni preveč priljubljen. To je vse zato, ker kivi nima zelo svetlega okusa in arome, v kompotu pa se ta okus popolnoma izgubi.

Persimmon ima čudovito aromo, vendar vsi ne morejo prenašati preveč ostrega, trpkega in trpkega okusa. Malo toplotne obdelave bo to popravilo in vaša družina bo vzljubila kakijev kompot.

Bazilika se pogosto uporablja v kulinariki kot začimba. Vendar pa na vzhodu iz bazilike kuhajo čaj in aromatizirajo alkoholne pijače. V prehrambeni industriji bazilika služi kot surovina za proizvodnjo vanilina. Vse to nas pripelje do dejstva, da je bazilika odlična osnova za pripravo domačih dišečih pijač.

Ribez je v črni, rdeči in beli barvi. Za najslajše jagode velja aronija, za najbolj kislo pa rdeča. Beli ribez združuje sladkost in kislost svojih kolegov. Njegov desertni okus in aristokratski videz zelo cenijo kulinarični strokovnjaki.Iz belega ribeza pripravljajo različne marmelade in kompote, uporabljajo pa ga tudi pri oblikovanju jagodnih mešanic. Neprodane ostanke pridelka enostavno pošljemo v zamrzovalnik, da lahko pozimi uživate v supervitaminskih napitkih iz zamrznjenih jagod.

Nežna kovačnica ima prijeten sladko-kisel okus. Plodovi nekaterih sort imajo rahlo grenkobo, vendar po toplotni obdelavi grenak okus jagod izgine. Kovačnike lahko zaužijemo surove, kar je bolj primerno z vidika pridobivanja največje količine vitaminov, ali predelane. Iz kovačnika pripravljajo paste, marmelade, džemi in kompote. V tem članku bomo razpravljali o pripravi okusnih pijač iz "volčjih jagod", kot se drugače imenuje.

Mango po vsem svetu imenujejo "kralj sadja". In ni zaman. Kljub temu, da mango pri nas ni preveč razširjen, je po vsem svetu po priljubljenosti daleč pred bananami in jabolki. In to je zasluženo. Navsezadnje je mango simbol bogastva, zdravja in družinskega počutja. Že en požirek mangovega kompota bo pomiril živčni sistem in povrnil veselje do življenja.

Fige se pogosto uporabljajo v kulinariki in medicini. Zahvaljujoč glukozi pomaga pri prehladu, kumarin pa ščiti pred sončnim sevanjem.Fige tonizirajo in krepijo telo, hkrati pa zdravijo stare bolezni. Za zdravljenje prehlada pijte vroč figov kompot. Ta recept je za odrasle, vendar je tako dober, da je primeren ne samo za zdravljenje, ampak tudi kot topel napitek za goste.

Nekateri nektarino raje imenujejo "plešasta breskev" in na splošno imajo popolnoma prav. Nektarina je enaka breskvi, le brez puhaste lupine.
Tako kot breskve so tudi nektarine v različnih sortah in velikostih in vsak recept, ki ga uporabite za breskve, bo deloval tudi za nektarine.

Datum vsebuje toliko vitaminov in koristnih hranil, da ljudje v državah Afrike in Arabije zlahka prenašajo lakoto, živijo samo na datljih in vodi. Nimamo takšne lakote, a vseeno obstajajo okoliščine, ko se moramo nujno zrediti in telo nahraniti z vitamini.

Obstaja več kot 200 vrst murv, a le 17 jih ima užitne plodove. Čeprav ima teh 17 vrst različne klasifikacije. Večina ljudi pozna divja drevesa, ki niso bila predmet selekcije ali selekcije. Plodovi takšnih dreves so zelo majhni, a nič manj okusni kot plodovi gojenih murv.