Tinkture

Dišeč, zmerno sladek in rahlo kiselkasti liker iz črnega ribeza, pripravljen doma, ne bo pustil ravnodušnega niti najbolj izbirčnih gurmanov.

V poletni sezoni lahko iz zrelih izkoščičenih češenj pripravite ne le marmelado, kompot ali konzerve. Za odraslo polovico svojega gospodinjstva vedno pripravim zelo okusen češnjev liker z edinstveno aromo in neverjetnim sladko-kislim priokusom.

Danes trgovine ponujajo široko paleto alkoholnih pijač, kot pravijo, za vsak okus in proračun. Toda kaj bi lahko bilo okusnejše od domačega jagodičja ali sadnega likerja, narejenega z lastnimi rokami? Po tradiciji poleti pripravljam več vrst takšnih tinktur, likerjev in likerjev za svoje gospodinjstvo.

V starih časih, ko so v trgovinah z alkoholnimi pijačami prodajali samo vodko, je vsak samospoštljivi lastnik prišel z lastnim receptom za njeno obogatitev. Nekateri so »ognjeni vodi« dodajali zelišča, drevesno lubje ali suhe jagode, drugi pa so pijači dodajali sladkorni sirup in sadne sokove.Obstaja veliko receptov za starodavne okusne likerje, zato, če ste ljubitelji okusnih aperitivov, vzemite nekaj od njih v svoj arzenal.

Recept za hren je enostaven za pripravo. Če veste, koliko piti, majhna količina tinkture spodbuja apetit in daje moč. Tinktura je pravilno pripravljena, če po zaužitju ni močnega pekočega občutka v ustih, ostane pa prijeten občutek.

Tinktura regratovih korenin v vodki ali alkoholu ima edinstvene zdravilne lastnosti. Njegova uporaba pomaga očistiti kri, obvladati zaprtje, lajšati krče in normalizirati živčni sistem zaradi izrazitega pomirjujočega učinka.