Sirupi

Pehtranova trava je trdno zasedla svoje mesto na lekarniških policah pod imenom pehtran. Toda v kulinariki še vedno raje uporabljajo ime "pehtran". To je pogostejše in pod tem imenom je opisano v kuharskih knjigah.

Ingver sam po sebi nima močnega okusa, a njegovih zdravilnih lastnosti ne gre prezreti. Lepo je, ko imaš priložnost narediti zdrave stvari okusne. Ingverjev sirup običajno kuhamo z dodatkom citrusov. To poveča koristi ingverja in razširi njegovo uporabo v kuhinji.

Veliko koktajlov vključuje limetin sirup in samo limeto, ne limone, čeprav sta si sadeža zelo blizu. Limeta ima enako kislino kot limona, enak okus in aromo, vendar je limeta nekoliko grenka. Nekateri ljudje cenijo to grenkobo in svojemu koktajlu raje dodajo limetin sirup.

Malo ljudi lahko jedo brusnice, ne da bi naredili obraz. In zanimivo je, da ko enkrat začneš jesti brusnice, je zelo težko nehati. To je seveda smešno, vendar je bolje, da brusnice skuhate, da ne boste nasmejali ljudi in je še vedno okusno in zdravo.

Regratov sirup postaja vse bolj priljubljen. Ta sladica se zaradi zunanje podobnosti imenuje tudi med. Regratov sirup se po okusu seveda razlikuje od medu, vendar po svojih koristnih lastnostih praktično ni slabši od njega. Če zjutraj vzamete 1 čajno žličko regratovega zdravila, se boste lažje spopadli z virusi in različnimi prehladi. Ta sirup pomaga tudi normalizirati prebavo in metabolizem. Ljudje z boleznimi jeter in žolčnika uporabljajo regratov med za preventivne namene in med poslabšanji.

Redkev je edinstvena zelenjava. Ta korenasta zelenjava je naravni antibiotik, katerega antibakterijska sestavina je lizocim. Redkev je bogata tudi z eteričnimi olji, vitamini in minerali. Vse to določa njegovo uporabo v medicinske namene. Najpogosteje se korenovka uporablja za zdravljenje bolezni dihalnih poti, jeter in vnetnih procesov v mehkih tkivih telesa.Glavna dozirna oblika je sok ali sirup.

Meta ima zaradi visoke vsebnosti eteričnih olj zelo močan osvežilen okus. Sirup, pripravljen na njegovi osnovi, je odličen dodatek k različnim sladicam, pekovskim jedem in pijačam. Danes si bomo ogledali glavne metode priprave te dobrote.

Dišeče češnje običajno zorijo v precej velikih količinah. Čas za njegovo predelavo je omejen, saj po prvih 10-12 urah jagode začnejo fermentirati. Ko so gospodinje naredile veliko število kozarcev kompotov in marmelade, se primejo za glavo, kaj bi še naredile iz češenj. Ponujamo možnost - sirup. Ta jed bo odličen dodatek k sladoledu ali palačinkam. Iz sirupa pripravljajo tudi okusne napitke in vanj namočijo tortne torte.

Sirupi se v kulinariki precej uporabljajo. Z njimi lahko aromatiziramo sladoled, biskvit, iz njih naredimo domačo marmelado, z njimi pa pripravimo tudi osvežilne pijače. Seveda lahko sadni sirup najdete v skoraj vsaki trgovini, vendar bo najverjetneje vseboval umetne arome, ojačevalce okusa in barvila.Predlagamo, da si sami pripravite domači sirup za ozimnico, katerega glavna sestavina bodo jagode.

Meliso ali meliso običajno pripravimo za zimo v suhi obliki, vendar obstaja nevarnost, da pripravke izgubimo, če sušenje ni pravilno opravljeno ali je prostor preveč vlažen. V tem primeru je veliko lažje skuhati sirup iz melise in ne skrbeti za njegovo varnost. Sirup melise officinalis ne samo zdravi, ampak tudi dopolni okus katere koli pijače. Ta sirup lahko uporabite za aromatiziranje krem ​​ali pekovskih izdelkov. Sirupu melise boste hitro našli uporabo in ne bo dolgo obstal na vaši polici.

Navajeni smo, da se javorjev sirup proizvaja samo v Kanadi, vendar je to malo drugače. V srednjem pasu in celo na južnih zemljepisnih širinah rastejo javorji, ki so primerni za zbiranje soka. Edina težava je imeti čas za zbiranje soka. Navsezadnje je njegovo aktivno gibanje v javorju, ko lahko zbirate sok in ne poškodujete drevesa, veliko krajše kot v brezi.

Z nastopom prvih toplih dni mnogi razmišljajo o brezovem soku. To je okus iz otroštva. Brezov sok diši po snegu in gozdu, naše telo poživi in ​​nasiči z vitamini. Nabiramo ga lahko od zgodnje pomladi, ko sneg ravno skopni, dokler se brsti ne odprejo. Edino vprašanje je, kako ohraniti brezov sok za vse leto.

Nežen in aromatičen vrtnični sirup bo našel široko uporabo v vsaki kuhinji. To je lahko impregnacija za piškote, aroma za sladoled, koktajle ali osnova za pripravo medu ali domačih likerjev. Uporabe so številne, prav tako recepti za pripravo sirupa iz cvetnih listov vrtnic.

Češnja je čarobno jagodičje! Vedno želite ohraniti okus in aromo teh rubinastih jagod za zimo. Če ste že naveličani marmelade in kompotov in želite nekaj novega, potem naredite češnje v sirupu. Ta priprava vam ne bo vzela veliko časa in truda, vendar boste z rezultatom zadovoljni - to je zagotovo!

Sirup rdeče pese ni le sladek napitek, ampak tudi odlično naravno barvilo v kulinariki. Sem ljubiteljica priprave različnih sladic in tort in da ne bi dodajala umetnih barvil svojim kulinaričnim izdelkom, uporabljam čudovit sirup rdeče pese pripravljen po tem domačem receptu.

Okusen grozdni sirup, pripravljen po tem receptu, ne zahteva posebnih veščin ali znanja. Zato lahko tudi najbolj neizkušena gospodinja zlahka pripravi ta sirup.

Sladkorni sirup je odličen za ohranjanje koristnih lastnosti borovnic. Recept za pripravo borovničevega sirupa je povsem preprost in vam ne bo vzel veliko časa.

V tem receptu predlagamo, da poskusite narediti več kot le sirup iz rdečega ribeza. Naučite se pripraviti po izvirnem receptu v češčini.

Za zimo pripravljen malinov sirup je nekakšen nadomestek kompota. Konec koncev, ko pozimi odprete sirup, lahko doma pripravite okusno in zdravo pijačo, ki je zelo podobna malinovemu kompotu.