Sladki pripravki

Melisa že zdavnaj presega le zdravilna zelišča. Aktivno se uporablja pri kuhanju, za aromatiziranje mesnih jedi, pijač in sladic. Ena izmed teh sladic je marmelada iz melise. Ta marmelada je precej vsestranska. Primeren je za toaste, koktajle in preprosto za okrasitev sladic.

Sam Ivan Michurin je sodeloval pri vzreji sorte črne kosmulje. Prav on se je odločil združiti črni ribez s smaragdno kosmuljo v eno jagodičje, da bi dosegli največjo koncentracijo vitaminov in okusa. Uspelo mu je, in če marmelado iz zelene kosmulje velja za kraljevsko, potem lahko marmelado iz črne kosmulje imenujemo carska.

Mangov džem se kuha v dveh primerih - če ste kupili nezrelo sadje ali pa je prezrelo in se kmalu pokvari. Čeprav se marmelada iz manga izkaže za tako okusno, da nekateri mango kupujejo posebej za marmelado.
Mango je eksotično sadje, iz katerega narediti marmelado ni nič težje kot iz breskev.

Kaj bi lahko bilo boljše od okusa svežih jagod pozimi? Tako je, samo sveže jagode s sladkorjem. 🙂 Kako ohraniti vse lastnosti in okus črnega ribeza in malin za zimo?

Marmelada iz lisičk se le nam zdi nenavadna in nenavadna. Na Švedskem sladkor dodajajo skoraj vsem pripravkom, vendar gob s sladkorjem ne štejejo za marmelado. Marmelada iz lisičk, ki jo pripravljajo naše gospodinje, je narejena po švedskem receptu, vendar je že prava sladica. Bomo poskusili?

Rumene maline so bolj sladkega okusa, čeprav vsebujejo več pečk. Zaradi tega je marmelada pogosto narejena iz rumenih malin, a pravilno pripravljena marmelada ni nič manj okusna. Navsezadnje ostanejo jagode nedotaknjene, semena pa so praktično nevidna.

Vedno je žalostno, ko jabolka padejo na tla, preden še dozorijo. Nemogoče je jesti mrhovino, saj so zelena jabolka kisla in trpka, da o njihovi trdoti niti ne govorimo. Večina vrtnarjev, žalostno vzdihne, zakoplje mrhovino v luknjo, žalostno gleda na nekaj preostalih jabolk na drevesu, zakoplje sanje o bogati letini in polni shrambi po šivih.

Jedi armenske nacionalne kuhinje včasih presenetijo in navdušijo s tem, kako spretno združujejo tisto, kar se je zdelo nemogoče združiti. Zdaj si bomo ogledali recept za eno od teh "nemogočih" jedi. To je marmelada iz jajčevcev ali "modrih", kot jih imenujemo.

Ali je mogoče narediti marmelado iz zamrznjenih češenj? Navsezadnje je oprema včasih nezanesljiva in ko se zamrzovalnik pokvari, začnete mrzlično razmišljati, kako ohraniti hrano za zimo. Iz zamrznjenih češenj lahko naredite marmelado na enak način kot iz svežih.

Mnogi zanimivi recepti imajo preveč zapletene recepte ali drage sestavine, ki jih je težko najti. Takšni recepti so namenjeni gurmanom z izvrstnim okusom. Večina ljudi ni tako zahtevna in zlahka zamenja sestavine recepta, tako da dobi enako okusen izdelek, a veliko cenejši in preprostejši. V tem članku vas vabimo, da se seznanite s preprostim in cenovno dostopnim receptom za čebulno marmelado.

Rok trajanja murve ali murve je zelo kratek.Je nemogoče ohraniti svežino, razen če jo zamrznete? A zamrzovalni del ni gumijast in murve lahko konzerviramo tudi drugače, na primer tako, da iz njih skuhamo marmelado.

Če ste kot otrok v šopih jorgovanov iskali »srečno rožo« lilije s petimi lističi, si zaželeli željo in jo pojedli, potem se verjetno spomnite te grenkobe in hkrati medene sladkobe na jeziku. Morda boste presenečeni, a iz lilke nastane odlična marmelada, ki po okusu rahlo spominja na ajdov med, vendar je ta marmelada bolj nežna, z rahlim cvetličnim vonjem.

Zame se pomlad začne, ko zacveti češnja. Sladko in opojno aromo ptičje češnje je težko zamenjati s čim drugim, zvrti se vam v glavi in ​​diši po pomladi. Žal, cvetovi ptičje češnje ne trajajo dolgo in njeno aromo odnese veter, nekaj pa ostane v jagodah. Če imate radi pomlad in pogrešate to svežino, vam ponujam nekaj receptov za češnjevo marmelado.

Številne sorte češnjeve slive imajo eno neprijetno lastnost - vraščeno seme. To seme je preprosto nemogoče odstraniti, ne da bi češnjevo slivo spremenili v pire. Obstajajo pa tudi sorte, pri katerih se seme zlahka iztisne s palico. Ko se odločite, kako narediti marmelado iz češnjevih sliv, morate upoštevati to lastnost.
Češnja za razliko od slive vsebuje manj sladkorja, a več kalcija. Semena češnjeve slive se uporabljajo kot ena od sestavin za izdelavo tablet z aktivnim ogljem. Torej, tudi če morate pripraviti marmelado s semeni, se tolažite z dejstvom, da boste imeli od marmelade več koristi.

Šipek je zelo razširjen grm. Uporabni so vsi njeni deli: zelenice, cvetovi, plodovi, korenine in vejice. Najpogosteje se šipek uporablja pri kuhanju in v medicinske namene. Rože so manj priljubljene. To je posledica dejstva, da je treba zbrati rožnata socvetja v času njihovega aktivnega cvetenja, ki se pojavi precej kratek čas. Iz dišečih cvetnih listov šipka pripravimo preprosto okusno marmelado. Lahko ga kupite v trgovinah, vendar je cena te poslastice zelo visoka. Da bi vam ponudili priložnost, da uživate v nenavadni sladici, smo za vas zbrali podrobne informacije o pravilih nabiranja in predelave nežnih cvetnih listov šipka, pa tudi o vseh načinih, kako iz njih narediti marmelado doma.

Yoshta je nekakšen hibrid črnega ribeza in kosmulje. To je velika jagoda, velika kot kosmulja, a brez trnov, kar je dobra novica. Okus yoshte, odvisno od sorte, je lahko bolj podoben kosmuljam ali ribezu, vendar je v vsakem primeru marmelada yoshta neverjetno okusna in zdrava.

Marmelado iz granatnega jabolka je težko opisati z besedami. Navsezadnje so rubinasta semena v prozornem rubinastem viskoznem sirupu nekaj čarobnega in okusnega. Marmelado skuhamo s semeni, ki pa kasneje sploh ne motijo. In če marmeladi iz granatnega jabolka dodate borovce ali orehe, potem prisotnosti semen morda sploh ne opazite. Toda oreščki, tako kot drugi dodatki, niso potrebni. Marmelada se izkaže za izjemno okusno.

Dolgo časa je črni bezeg veljal izključno za farmacevtsko rastlino. Navsezadnje so za pripravo zdravila primerni vsi deli grma, od cvetov do korenin.
Bezeg vsebuje določene toksine, zato je treba iz njega spretno pripravljati zdravilo, predvsem pa sladice. Prav tako ga ne morete uporabljati, "kolikor vam srce poželi." Čeprav se vsebnost toksinov po toplotni obdelavi zmanjša, naj ljudje s kroničnimi boleznimi ali nosečnice uživajo bezeg skrajno previdno.

Kaki je precej specifičen sadež. Nikoli ne boste vedeli, kaj boste dobili. Ali bo to bolestno sladek in mesnat sadež ali trpko-trpkasto meso, ki ga je nemogoče jesti? Pri pripravi marmelade lahko vse pomanjkljivosti odstranimo, popravimo in dobimo marmelado, ki je ne boste mogli potegniti za ušesa.

Zgodi se, da kakšnega sladkega pripravka ne pojemo do začetka nove sezone. Marmelado, marmelado ter sadje in jagode, zmlete s sladkorjem, lahko uporabimo tudi drugače. kateri? Naredite marmelado iz njih! Je okusno, hitro in zelo nenavadno. Po tem kulinaričnem eksperimentu bodo vaši domači na te priprave pogledali z drugimi očmi in vse lanske zaloge bodo v hipu izhlapele.