Kisanje-fermentacija

V tem receptu vam bom povedal, kako kisati cvetačo s korenčkom za zimo. Korenje daje zelju lepo barvo in pozitivno vpliva na okus kisanja. Pripravek lahko naredite tako v kozarcih kot v kateri koli drugi posodi, ki vam ustreza. To je še en plus tega recepta.

Slana cvetača, pripravljena po tem preprostem receptu, bo všeč tudi tistim, ki niste ljubitelji cvetače. Nežna struktura končne jedi naredi soljeno zelje idealen dodatek k kateri koli vrsti mesa, rib ali celo jedem iz druge zelenjave.

Ta dokaj preprost recept bo uporaben za tiste, ki imajo veliko zrelih paradižnikov, sod za vlaganje in klet, kjer lahko vse to shranite. Soljeni paradižnik v lastnem soku ne zahteva dodatnega napora, dragih sestavin, dolgega vrenja in sterilizacije.

Ta stari recept za kisle kumarice bo zanimiv za tiste ljubitelje domačih pripravkov, ki imajo kje prihraniti, kjer je hladneje kot v dnevni sobi. Brez skrbi, klet ni potrebna. Loggia ali balkon bo naredil. V teh soljenih paradižnikih ni nič super eksotičnega: rahlo nezreli paradižniki in standardne začimbe. Kaj je torej vrhunec recepta? Preprosto je - lupina je v slanici.

Če pozimi radi uživate v vloženem paradižniku ali pa ste zbrali veliko letino paradižnika in ga želite hitro in brez veliko truda pripraviti za zimo, vam predstavljam preprost recept za domače vlaganje paradižnikov z pesa. Soljenje ne poteka v sodu ali kozarcu, temveč neposredno v plastični vrečki.

Ta recept za kisle kumarice je primeren za tiste, ki imate raje pripravke brez kisa. Druga prednost tega recepta je, da so paradižniki vloženi na hladen način. Tako nam tudi ne bo treba zvišati temperature okolja s pečjo.

Danes redke gospodinje pripravljajo repo za zimo. In na vprašanje: "Kaj lahko skuhamo iz repe?" - večina preprosto ne bo našla odgovora. Predlagam, da zapolnite vrzel in obvladate konzerviranje te čudovite korenaste zelenjave. Izkazalo se je sladko-slano z rahlo grenkobo.

Pogosto, ko na začetku poletja odlomimo poganjke česna, jih preprosto zavržemo, ne da bi se zavedali, da bodo iz njih naredili okusen, slasten domač pripravek za zimo. Za pripravo vloženih ali soljenih poganjkov česna so primerni zeleni poganjki v 2-3 krogih, ki še niso grobi, brez opaznih vlaken v notranjosti.

Ponujam recept - rahlo soljene stroke česna - odličen pripravek za ljubitelje pikantnega okusa te rastline. Tudi mojim otrokom ni nič proti, če pojedo nageljnove žbice ali dve. Našel sem popolnoma nezapleten in okusen domač recept za pripravo česna za zimo. Delim z drugimi gospodinjami.

Nabiranje zelene čebule za zimo se izvaja spomladi, ko je perje še mlado in sočno. Kasneje se bodo postarali, oveneli in oveneli. Zato je v tem obdobju priporočljivo vedeti, kako ohraniti zeleno čebulo za zimo.

Hrustljavi soljeni paradižniki zjutraj in po pogostitvi ... - najboljša stvar, ki je lahko. A kaj naj govorim, saj jih obožujejo tako odrasli kot otroci, tako kot slastno kumarico pozimi. To je klasičen recept za pripravo paradižnika za zimo na hladen način. Je lahka, preprosta in okusna, njena priprava pa zahteva minimalno sestavin, truda in sredstev.

Najbolje je, da soljene paradižnike položite v sladkor za zimo ob koncu obiranja, ko so še zreli rdeči paradižniki, tisti, ki so še zeleni, pa ne bodo več dozoreli. Tradicionalno kisanje običajno uporablja le sol, naš domači recept pa ni čisto običajen. Naš originalni recept za pripravo paradižnika uporablja večinoma sladkor. Paradižniki v sladkorju se izkažejo za čvrste, okusne in nenavaden okus jih ne samo ne pokvari, ampak jim daje tudi dodaten žar in čar.

Obstaja veliko receptov za pripravo okusnih soljenih paradižnikov za zimo, vendar vam želim povedati izviren domači recept za vlaganje paradižnikov za zimo z dodatkom koruznih listov in mladih koruznih stebel.

Čeprav se korenje prodaja vse leto, gospodinje pripravijo soljeno korenje za zimo v primerih, ko se jeseni pobere velika letina in majhni korenovki morda ne zdržijo do pomladi, preprosto se posušijo. Pomarančni dragi, pripravljen po tem receptu, se lahko uporablja kot del absolutno vseh jedi in solat. Vsekakor poskusite!

Slana lubenica je odlična priprava za ozimnico, ki bo navdušila vas in vaše goste. Rad bi delil svoj stari recept za kisanje. Moja babica mi je povedala. Ta recept pripravljamo že vrsto let – je zelo preprost in okusen.

Ko sem razmišljal, kaj kuhati s hruškami za zimo, sem naletel na recept: namočene hruške z brusnicami. Naredila sem ga in cela družina je bila navdušena. Prepričan sem, da bo marsikatera gospodinja uživala v tako izvirnem, vitaminsko bogatem in hkrati preprostem receptu za domače hruške. Če želite dobiti prigrizek, poln vitaminov, okusen in izviren, potem začnimo kuhati.

Tako pripravljeno kislo zelje sem poskusila na počitnicah v Bolgariji in ena tamkajšnja prebivalka je z veseljem delila z mano svoj recept za domače zelje za ozimnico. Priprava tega okusnega in zdravega zelenjavnega krožnika za zimo sploh ni težka. Vse kar potrebujete je vaša želja in hladen prostor za shranjevanje sodov z izdelkom.

Ta preprost recept za kisanje vam bo omogočil enostavno in preprosto pripravo soljenega stročjega fižola za zimo. Pozimi lahko s tem pripravkom pripravite različne prve in druge jedi.

Preprost recept za konzervirano korenje bo omogočil pripravo katere koli jedi s to korenasto zelenjavo pozimi, ko v hiši ni svežega.

Kislo zelje je odlična dietna jed, ki jo najraje pripravimo za ozimnico. Najpogosteje se pozimi jedo preprosto s sončničnim oljem. Ponujamo vam dve možnosti recepta za pripravo solate iz kislega zelja. Oba recepta se imenujeta: provansalsko zelje. Priporočamo, da preizkusite tako eno kot drugo metodo kuhanja, da boste nato lahko izbrali tisto, ki vam najbolj ustreza. Upoštevajte, da drugi recept zahteva manj rastlinskega olja.