Kisanje-fermentacija

Ste naredili zalogo divjega česna in se sprašujete, kako ga preprosto in okusno pripraviti za ozimnico? Potem bi vam moral biti všeč recept "Salted Ramson".

Spomladi pripravite solato iz regratovih listov - to danes verjetno ne bo presenetilo nikogar. Konec koncev rastlina regrat spomladi z nami radodarno deli vitamine, ki nam jih po dolgi zimi tako primanjkuje.

Ne le kislica, tudi pesni vršički imajo številne koristne lastnosti. Če ga konzervirate skupaj s kislico, boste pozimi prejeli dodatno količino vitaminov. S tem nadevom dobite odlične pite, pite in pite.

Ko pripravite kislico za zimo po tem receptu, boste lahko vso zimo uživali ne le v vonju svežih zelišč, temveč tudi v vitaminih, ohranjenih v pripravku, pri pripravi vaših najljubših jedi.

Ta metoda se uporablja za pripravo kislice v Rusiji že od antičnih časov. Če je kislice res veliko, a kozarcev res ne želite pomivati, potem lahko za kislo kislico za zimo uporabite sod, kad ali vedro.

Če želite pripraviti slano kislico za zimo, potem vam priprava domače kislice po tem receptu ne bo vzela veliko časa, tako pripravljena kislica pa je idealna za pripravo najrazličnejših juh.

Kako pripraviti slastne rahlo soljene kumare na hladen način, da nam ne grejejo kuhinje na že tako vroč poletni dan. To je preprost in hiter recept.

Kako narediti rahlo soljene kumare okusne, hitro in v hladni vodi. Navsezadnje je poleti tako vroče in ne želim več prižgati peči.

Izkazalo se je, da je hladno kisanje rahlo soljenih kumaric zelo prijetna izkušnja.

Za pripravo rahlo nasoljenih kumar po tem receptu začnemo s pripravo zelenja.

Koper, vzamemo mlade semenske glavice, peteršilj, križamo solato, vse ne prav drobno sesekljamo, posolimo, premešamo in pretlačimo, da pride do izraza aroma.

Kislo zelje je zelo dragocen in zdrav prehrambeni izdelek. Po končani mlečnokislinski fermentaciji ohrani veliko različnih koristnih snovi in ​​vitaminov C, A in B. Solate, priloge in druge jedi iz kislega zelja izboljšajo črevesno mikrofloro in normalizirajo prebavo.

Vložene kumare so tradicionalna kumarična jed v številnih slovanskih kuhinjah, v zadnjem času pa je vse bolj priljubljeno hladno vlaganje kumaric. Navsezadnje je vreme vedno bolj vroče. In tako, pojdimo k poslu.