Omake - recepti

Prišlo je poletje in sezonska zelenjava se na vrtovih in policah pojavlja v velikih količinah in po ugodnih cenah. Okoli sredine julija začnejo poletni prebivalci zoreti paradižnik. Če je žetev uspešna in je veliko zrelih paradižnikov, potem lahko iz njih pripravite okusen domač paradižnik za zimo.

Paradižnikova adjika je vrsta pripravka, ki se v vsakem domu pripravlja po različnih receptih. Moj recept je drugačen v tem, da je adjika pripravljena za zimo brez kisa. Ta točka je pomembna za mnoge, ki je iz različnih razlogov ne uporabljajo.

V vseh časih so k mesu na pogostitvah stregli pekoče omake. Posebno mesto med njimi je zasedla adžika, abhazijska pekoča začimba. Njegov oster, pikanten okus ne bo pustil ravnodušnega nobenega gurmana. Ponujam svoj preizkušen recept. Dali smo mu primerno ime - Ognjeni pozdrav.

Če imate radi začinjeno hrano tako kot jaz, potem poskusite narediti adjiko po mojem receptu. Na to različico tako priljubljene pikantne zelenjavne omake sem prišel povsem po naključju pred nekaj leti.

Pikantna in pikantna slivova omaka se odlično poda k mesu, ribam, zelenjavi in ​​testeninam. Hkrati pa ne le izboljša ali spremeni okus glavnih sestavin jedi, ampak ima tudi ogromno koristi za zdravje - navsezadnje je ena najbolj okusnih in zdravih omak.

Malo ljudi ceni zelo začinjene jedi, a za prave ljubitelje bo ta preprost zimski recept zelo uporaben. Običajno se misli, da je začinjena hrana škodljiva, a če ni prepovedana iz zdravstvenih razlogov, potem pekoča paprika, na primer kot del jedi, pomaga pri izgorevanju kalorij in normalizira krvni obtok v telesu; pikantne začimbe naravnega izvora lahko spodbujajo nastajanje endorfinov prav tako kot čokolada.

Adjika, pikantna abhazijska začimba, že dolgo zaseda častno mesto na naši mizi. Običajno je pripravljena iz paradižnika, paprike in feferona s česnom. Toda podjetne gospodinje so že zdavnaj izboljšale in popestrile klasični recept za adjiko, tako da so začimbam dodale različno zelenjavo in sadje, na primer korenje, jabolka, slive.

Predlagana adjika iz bučk, paradižnika in paprike ima občutljivo strukturo. Med jedjo se resnost postopoma povečuje. To vrsto bučnega kaviarja lahko pripravite brez velikega vlaganja časa in truda, če imate na kuhinjski polici električni mlin za meso. 🙂

Ta okusna domača paradižnikova omaka je odlična alternativa kečapu iz trgovine. Če sami pripravite ta pripravek, lahko njegov okus vedno prilagodite sami.

Adjika je pekoča začimba, ki daje jedem poseben okus in aromo. Glavna sestavina tradicionalne adjike so različne sorte popra. Vsi poznajo takšno pripravo, kot so jajčevci z adjiko, vendar le malo ljudi ve, da lahko iz samih jajčevcev pripravimo okusno začimbo.

Ljubitelji gostih sladko-kislih začimb ne bodo prezrli mojega recepta za gosto adjiko s paradižnikom, hruškami, čebulo in baziliko. Bazilika daje tej zimski omaki prijeten pikanten okus, čebula zgosti adjiko, lepa hruška pa doda sladkobo.

Ta paradižnikov pripravek je zelo enostaven za pripravo, ne da bi za pripravo porabili veliko časa in truda. Druga prednost tega recepta je, da ne vsebuje preveč nepotrebnih sestavin.

Ostre začimbe so za mnoge nujen element vsakega obroka. V kulinariki obstaja veliko receptov za takšne pripravke iz paradižnika, paprike in česna. Danes bom govorila o pripravi, ki jo pripravim za ozimnico brez kuhanja. Posnel sem ga pod imenom "Raw Ogonyok".

Ta preprost recept za okusno domačo adjiko vas bo s svojim svetlim, bogatim okusom spomnil na sezono sveže zelenjave v hladni sezoni in bo zagotovo postal vaš najljubši recept, ker... Priprava tega pripravka sploh ni težka.

V kulinaričnem svetu je med neštetimi omakami adjika zelo priljubljena. Jed, postrežena s to začimbo, se spreminja in pridobi zanimivo paleto okusov. Danes bom pripravil okusno surovo adjiko iz paradižnika, paprike in česna z aspirinom kot konzervansom.

Paradižnikov kečap je priljubljena in resnično vsestranska paradižnikova omaka. Že dolgo ga imajo radi tako odrasli kot otroci. Predlagam, da ga pripravite za zimo v sezoni zorenja paradižnika po tem preprostem in hitrem receptu s fotografijami.

V sezoni končnega zorenja paprike in paradižnika je preprosto greh, da za zimo ne pripravite vročih začimb, adjike ali omake. Vroča domača priprava ne bo samo okusila katere koli jedi, ampak vas bo tudi ogrela v hladni sezoni.

Domači paradižnikov kečap je najljubša omaka vseh, verjetno zato, ker večina kečapov v trgovini milo rečeno ni preveč zdrava. Zato ponujam svoj preprost recept, po katerem vsako leto pripravim pravi in ​​zdrav paradižnikov kečap, v katerem uživajo moji domači.

Gruzija ljubi ne samo meso, ampak tudi aromatične, pikantne omake, adjiko in začimbe. Želim deliti svojo letošnjo najdbo - recept za pripravo gruzijske začimbe Tkemali. To je preprost, hiter recept za pripravo vitaminov za zimo iz suhih sliv in paprike.

Domači kečap je okusna in zdrava univerzalna omaka. Danes ne bom delala navadnega paradižnikovega kečapa. Tradicionalnemu naboru zelenjave dodajmo jabolka. Ta različica omake se odlično poda k mesu, testeninam, uporablja se pri pripravi pic, hrenovk in domačih pit.

Pri izbiri omak v supermarketih vsi tvegamo, da bomo izbrali izdelek nizke kakovosti, ki vsebuje veliko konzervansov in aditivov. Zato bomo z malo truda sami pripravili okusen paradižnikov kečap za zimo.