Sušenje

Koromač spada v družino komarčkov in je po videzu zelo podoben kopru. A to je samo na prvi pogled. Koromač zraste do dva metra visoko, ima zelo razvejan nadzemni del in gomoljasto korenino. Koromač ima tudi drugačno aromo od kopra. Namesto pričakovanega vonja po kopru boste zaznali močno, sladko aromo janeža.

Kislica je skladišče vitaminov in hranil. Da bi pozimi imeli priložnost vitaminizirati svoje telo, moramo poleti poskrbeti za pripravo tega zelišča. Obstaja veliko načinov za to, danes pa bomo podrobneje govorili o sušenju kislice. Posušena zelišča, pravilno pripravljena doma, ohranijo barvo, okus in vse koristne snovi.

Njivska preslica je trajnica, ki se že dolgo uporablja v zdravilne in kulinarične namene. Latinsko ime te rastline, Equiseti herba, v prevodu pomeni "konjski rep".Dejansko videz preslice spominja na konjski rep. Zdravilne surovine te rastline lahko kupite v kateri koli lekarni, če pa želite sami pripraviti zdravilne surovine, vam bo ta članek dal veliko koristnih informacij o pravilih za zbiranje in sušenje te rastline doma.

Pehtran, pehtran, pehtranov pelin so imena iste rastline, ki se zelo uporablja tako v kulinariki kot v zdravilstvu. Subtilne note janeža omogočajo uporabo pehtrana za aromatiziranje skoraj vseh jedi ali pijač.

Pelin je trajnica, ki ima kar nekaj sort, vendar ima le pelin (Artemísia absinthium) čudežne zdravilne lastnosti. Ta rastlina se pogosto uporablja v ljudski medicini in kuhanju.

Iz posušenih listov in cvetov lahko naredite ne samo otroške aplikacije. Sodoben trend v ročno izdelanih obrtih - "scrapbooking" - razkriva, kako narediti čudovito voščilnico z lastnimi rokami ali okrasiti foto album s suhimi rastlinami. Z ustrezno spretnostjo se lahko naučite sušiti voluminozno cvetje za ustvarjanje kolaže in šopke.

V Nemčiji ali Angliji vas bodo zagotovo pogostili z značilno jedjo "rabarber". Presenečeni boste, toda to je navadna rabarbara, ki jo Evropejci zelo cenijo kot prehranski, a zelo zdrav izdelek.

Kutina ima trpek, sladek in kisel okus, vendar je sama pulpa tako trda, da je praktično ne uživamo sveže. Čeprav lahko kutino brez težav skladiščimo do 5 mesecev, jo je bolje takoj predelati in narediti primerno za uživanje, da preprečimo gnitje in se znebimo morebitnih škodljivcev, ki so se naselili v sadežih.

Posušeno cvetje vam omogoča, da ohranite spomine na poletje ali nepozaben dogodek, za praznovanje katerega so bili podarjeni. Posušeno cvetje v dekorativnih kompozicijah je videti najugodnejše, saj ohrani svojo obliko, videz in včasih celo aromo. O tem, kako pravilno sušiti rože doma, bomo podrobneje govorili v tem članku.

Echinacea je zdravilna rastlina z močnimi imunomodulatornimi lastnostmi. Zahvaljujoč temu se lahko naše telo veliko hitreje spopade z boleznimi, kot so gripa, prehlad in ARVI. Zdravila na osnovi efinaceje lahko najdete v kateri koli lekarni, vendar vam lahko surovine, pripravljene z lastnimi rokami, prinesejo veliko več koristi in poleg tega ne bodo škodile vašemu žepu.Če želite izvedeti, kako pravilno nabrati in posušiti Echinacea purpurea doma, preberite ta članek.

Detelja je trava, ki jo vsi poznajo že od otroštva. Marsikdo od nas je že okusil deteljin nektar tako, da ga je sesal iz rožnatih cevastih cvetov. Danes jo mnogi dojemajo kot navadno travniško travo ali celo kot plevel, v resnici pa detelja ni le odlična medovita rastlina in hrana za hišne ljubljenčke, ampak tudi zdravilna rastlina, ki se lahko bori proti številnim boleznim. O tem, kako pravilno pripraviti travo detelje za zimo doma, preberite v tem članku.

Jurčki so aromatične in zelo okusne gobe, ki rastejo predvsem v listnatih in mešanih gozdovih. Najljubši kraj rasti je pod brezami, od koder izvira ime teh gob. Jurčki rastejo v skupinah po več, zato nabiranje velikega pridelka ni težko. Kaj storiti z gobami po "tihem lovu"? Nekatere lahko skuhamo takoj, ostale pa zamrznemo ali posušimo. Danes se bomo pogovarjali o tem, kako pravilno sušiti gobe doma.

Posušene češnje so izvrstna poslastica, ki jo lahko uživamo čisto, dodamo pekovskim jedem ali pripravimo kompote. Prefinjene arome češenj ne boste zamenjali z ničemer drugim in je vredno porabiti svoj čas.

Kitajska limonska trava ne raste samo na Kitajskem, ampak so Kitajci povedali o njenih zdravilnih lastnostih in prav njim se je treba zahvaliti za to čudovito rastlino proti sto boleznim. Pri limonski travi so zdravilni in uporabni skoraj vsi deli rastline, za zimo pa lahko nabiramo ne le jagode, ampak tudi liste in mlade poganjke.

Številni recepti, predvsem sladice, zahtevajo dodajanje lupine citrusov. Sama lupina ne daje posebnega okusa in se uporablja kot aroma in kot okras za sladico.

Nobena italijanska omaka za testenine ni popolna brez rukole. Rukola ima kljub nezahtevnemu videzu in nezahtevnosti pri gojenju gorčično-oreškov okus in aromo po popru. In manjši in mlajši kot so listi, svetlejši je okus.

Hišni ljubljenčki, kot so zajci in činčile, jedo seno. Senene brikete lahko kupite v vsaki trgovini za male živali, a ni bolje, da si travo pripravite sami? Kakovost izdelka in njegova hranilna vrednost bosta ob upoštevanju določenih pravil košnje in sušenja trave veliko višji.

Mnogi ljudje na svojih parcelah gojijo različne žitne pridelke, kot so pšenica, rž in ječmen. Nastala zrna nato vzkalijo in zaužijejo. Seveda je obseg pridelka daleč od obsega proizvodnje, vendar je treba samostojno pridelane izdelke tudi pravilno predelati. Da bi bilo žito dolgo časa shranjeno, ga je treba temeljito posušiti. O tem, kako pravilno sušiti žito doma, bomo govorili v tem članku.

Alternativa plastelinu je slano testo, ki ga lahko pripravite sami doma. Obrti iz tega materiala lahko navdušujejo oko že leta. Toda to je mogoče doseči le, če upoštevate določena pravila za sušenje testa. Obstaja več načinov sušenja in vsak od njih ima svoje posebnosti. Danes bomo podrobno preučili temo, kako pravilno sušiti obrti iz slanega testa.

Stari Azteki, ki so živeli na ozemlju sodobne Mehike pred 12 tisoč leti, so začeli gojiti koruzo. Težko si je predstavljati, vendar je njihova zasluga, da imamo zdaj veliko sort koruze in ogromno receptov za kuhanje jedi iz koruze.