Sušenje

Sušenje robid je preprosto, veliko težje pa jih je cele dostaviti domov iz gozda ali s tržnice. Navsezadnje so robide zelo nežne in se zlahka zmečkajo, sproščajo sok in sušenje takšnih robid ni smiselno. Ampak ničesar ne bomo zavrgli, ampak poglejmo, kaj se lahko naredi iz tega.

Stari ostanki kruha in žemljic so pogosta težava vsake gospodinje. Mnogi odpadke enostavno vržejo v smeti, ne da bi vedeli, kakšne okusne in zdrave prigrizke lahko iz njih pripravimo. Uporabni so lahko kot dodatek k solatam, testeninam ali juham, kot prigrizki za pivo ali kot poslastica za otroke.

Kamilica ima edinstvene zdravilne lastnosti. Lahko lajša vnetje, razkužuje, zdravi rane in lajša krče. Kamilica se pogosto uporablja v medicini, tako tradicionalni kot ljudski. Da bi ohranili največjo količino koristnih snovi, morate pravilno zbrati surovine in jih posušiti.V tem članku bomo govorili o vseh zapletenosti tega postopka.

V kulinarične namene se uporabljajo različni deli zelene. Mesnate korenine dodajamo juham, ribjim jedem in solatam. Pecljata zelena je tudi osnova številnih solat, zelena pa je odlično zelišče. O tem, kako ohraniti žetev posušene zelene, bomo podrobneje govorili v tem članku.

Zelo težko, skoraj nemogoče je ohraniti breskve doma vsaj nekaj, bolj ali manj dolgo časa. Posušene breskve pa dolgo ohranijo svoj okus in aromo, odvisno od načina sušenja pa lahko postanejo čips, kandirano sadje ali marshmallow.

Ko so zbrali veliko letino gob, ljudje začnejo razmišljati o načinih, kako jih ohraniti za zimo. Maslo lahko kisamo, zamrznemo in sušimo. Sušenje je najboljši način shranjevanja, še posebej, če zmogljivost zamrzovalnika ne omogoča zamrzovanja velikih serij gob. Pravilno posušeni jurčki ohranijo vse vitamine, hranilne snovi in ​​okusne lastnosti. O vseh načinih sušenja gob doma preberite v tem članku.

Kopriva raste skoraj povsod: na prazninah, ob ograjah in cestah. Večina nas ima to rastlino za plevel in se na vse možne načine izogiba stiku z njo, saj listi koprive boleče pečejo. Vendar ne smete zanemariti te zelo koristne rastline, saj se pogosto uporablja v medicinske, kulinarične namene in tudi kot vitaminski dodatek za hišne ljubljenčke. O tem, kako pravilno nabrati in posušiti koprive doma, bomo govorili v tem članku.

Začimbna zelišča, kot so bazilika, koper ali peteršilj, je nedvomno najbolje, da si za ozimnico pripravite sami. Zelenje lahko zamrznete ali posušite za prihodnjo uporabo. Danes bomo govorili o tem, kako pravilno posušiti baziliko. To zelišče je resnično edinstveno po svoji sestavi in ​​aromatičnih lastnostih. Baziliko ljudski imenujejo celo kralj zelišč. Če ga želite posušiti, ne da bi izgubili aromo in okus, morate poznati podrobnosti tega postopka. Kako torej sušite baziliko?

Kaj je lahko boljšega od skodelice dišečega lipovega čaja z medom v mrzlem zimskem večeru, tudi lipov čaj je zelo koristen: pomaga pri prehladu, vnetem grlu, izboljša prebavo. Lipov cvet lahko kupimo v lekarni, veliko lepše pa ga je pripraviti sam.

Jajčevci so pri nas precej priljubljeni, le malo ljudi jih ve, kako jih pravilno shraniti. Zamrzovanje je odlična možnost, vendar so jajčevci zelo obsežni in jih v zamrzovalnik ne morete dati veliko. Pomagala bo dehidracija, ki ji bo sledilo okrevanje. Ogledali si bomo najbolj zanimive recepte za sušenje jajčevcev.

Posušena melona je čudovita orientalska poslastica iz otroštva, ki jo je enostavno pripraviti doma in ne zahteva posebne opreme, le električni sušilnik ali navadna plinska pečica.

Svežo korenino ingverja lahko najdete v trgovini kadar koli v letu, vendar občasno začne cena zanjo "ugrizniti", zato ugodna ponudba prebudi željo po nakupu več te korenovke. Težava nastane, ko se dobesedno po tednu ali dveh kupljeni izdelek, shranjen v hladilniku, začne kvariti. Kaj storiti? Obstaja rešitev: ingver lahko posušite! O tem, kako to storiti pravilno, bomo danes govorili v tem članku.

Buča, za katero so bili ustvarjeni optimalni pogoji skladiščenja, se morda dolgo ne pokvari. Če pa zelenjavo narežemo, se ji rok uporabnosti znatno skrajša. Kaj storiti z neuporabljenim delom? Lahko se zamrzne ali posuši. V tem članku bomo govorili o različnih metodah sušenja buč.

Bučke so odlična dietna zelenjava. Je nizkokalorična in vsebuje obilico različnih vitaminov in mikroelementov. Bučke so priljubljene tudi v otroških jedilnikih, še posebej za prvo hranjenje dojenčka, zato je zelo pomembno, da pridelek bučk ohranite dlje časa.

Brusnica je kraljica med jagodami. Z njim je povezanih veliko legend, z veseljem ga uporabljajo tako v medicini kot v kulinariki. A na žalost so nam sveže brusnice na voljo precej kratek čas, le od oktobra do januarja. Zato ga vsi brez izjeme poskušajo pripraviti za zimo.

V trgovini kupljene suhe hruške so pogosto obdelane s kemikalijami za lep videz, za daljše skladiščenje, za pospešitev sušenja, tega pa je nemogoče ugotoviti na oko. Bolje je, da ne tvegate in hrušk nabirate sami, še posebej, ker obstaja veliko možnosti sušenja in vsaka od njih je enako dobra.

Posušeno mleto meso je uporabno ne le na pohodu. To je čudovit prigrizek in instant meso, ko nimate veliko časa za kuhanje. Samo žlico suhega mletega mesa prelijte z vrelo vodo in dobili boste skodelico okusne mesne juhe.

Česen, proizveden v velikih količinah, vedno ugaja vrtnarjem. A trgatev je le pol uspeha, saj je treba vse te dobrote ohraniti tudi za dolge zimske mesece. Danes predlagamo, da se pogovorimo o tem, kako pravilno posušiti to zelenjavo takoj po spravilu, da jo lahko shranimo v celih glavah vso zimo, prav tako pa bomo govorili o tem, kako narediti česnove začimbe doma, v obliki čipsa in prahu, iz olupljenih strokov česna .

Koper zaseda eno prvih mest med zelišči, ki se uporabljajo pri kuhanju. Koper se uporablja za aromatiziranje solat, prvih in drugih jedi iz mesa, perutnine in rib. Kako ohraniti to začinjeno zelišče za zimo, je glavna tema našega današnjega pogovora. Najboljši načini za shranjevanje kopra so zamrzovanje in sušenje. Hkrati imajo posušena zelišča najsvetlejšo aromo. O tem, kako pravilno posušiti koper doma, da ne izgubi okusa in koristnih lastnosti, bomo govorili v tem članku.

Peteršilj je odlično zelišče, ki ga lahko uporabimo za pripravo različnih mesnih, ribjih in perutninskih jedi. Hkrati ni priljubljena le sveža zelenica, temveč tudi posušena zelena masa in korenine.Če želite izvedeti, kako pravilno pripraviti posušen peteršilj za zimo doma, preberite ta članek.