Suho sadje

Kandirano sadje iz bučnih in pomarančnih lupin je odlična sladica za čaj. Za otroke ta jed nadomešča sladkarije - okusna in naravna! Moj recept po korakih s fotografijami vam bo podrobno povedal, kako narediti kandirane bučne in pomarančne lupine doma z električnim sušilnikom za zelenjavo in sadje.

V električnih sušilnikih lahko sušite jabolka poljubne velikosti, za sušenje v pečici pa so primerna le majhna vrtna jabolka – niso presladka, pozne sorte jabolk pa imajo malo soka.

Ko pripravljate zimo, želite, da se v izdelku ohrani največ vitaminov. Zato zelo rada pripravljam domač suši.Danes vam bom povedal in pokazal, kako sušiti jabolka v pečici ali na soncu.

Kutina ima trpek, sladek in kisel okus, vendar je sama pulpa tako trda, da je praktično ne uživamo sveže. Čeprav lahko kutino brez težav skladiščimo do 5 mesecev, jo je bolje takoj predelati in narediti primerno za uživanje, da preprečimo gnitje in se znebimo morebitnih škodljivcev, ki so se naselili v sadežih.

Na vzhodu kaki velja za »božji dar« in »hrano bogov«, zato vam bo dober gostitelj vedno izkazal spoštovanje s suhim kakijem. S sušenjem kaki izgubi večino trpkosti, ostaneta le medeni okus in aroma.

Zelo težko, skoraj nemogoče je ohraniti breskve doma vsaj nekaj, bolj ali manj dolgo časa. Posušene breskve pa dolgo ohranijo svoj okus in aromo, odvisno od načina sušenja pa lahko postanejo čips, kandirano sadje ali marshmallow.

V trgovini kupljene suhe hruške so pogosto obdelane s kemikalijami za lep videz, za daljše skladiščenje, za pospešitev sušenja, tega pa je nemogoče ugotoviti na oko. Bolje je, da ne tvegate in hrušk nabirate sami, še posebej, ker obstaja veliko možnosti sušenja in vsaka od njih je enako dobra.

Ribez je sočno in aromatično jagodičevje, ki nima le odličnega okusa, ampak tudi veliko vitaminov in mineralov. Na žalost je obdobje njegovega zorenja tako kratko, da nimamo časa, da bi v celoti uživali v okusu jagodičja. Že dolgo se ga trudijo pripraviti na zimo. Najpogostejši način je konzerviranje jagod. Toda pri kuhanju ribez izgubi večino svojih koristnih lastnosti. Zato je sušenje črnega ribeza najučinkovitejša metoda, ki bo ohranila ne le okus, ampak tudi koristne lastnosti ribeza.

Jabolka prodajamo skoraj vse leto, vendar jabolka, pridelana poleti ali jeseni, še vedno veljajo za najbolj zdrava in okusna. Da bi jih ohranili dolgo časa, brez pretiranih skrbi, jih lahko posušite. Sušenje v električnem sušilniku upravičeno velja za najboljši način sušenja: je razmeroma hitro, priročno in enostavno v primerjavi s sušenjem na prostem ali v pečici.

Nabiranje domačih suhih marelic je najboljši način za shranjevanje marelic za zimo.Po končanem procesu ostane v suhem sadju do 30% vitaminov in do 80% mikroelementov, zaradi česar je nepogrešljivo v hladni sezoni. Poleg tega so posušene marelice zelo okusne, odlične so za dodajanje sladicam in kot samostojna poslastica za čaj.

Suhe slive ali z drugimi besedami suhe slive so zelo zdrava poslastica. Toda ali ste 100% prepričani, da v trgovini kupujete kvaliteten izdelek, ki ni bil obdelan s kemikalijami za izboljšanje videza? Mislim, da na to vprašanje nihče ne more nedvoumno odgovoriti. Danes predlagamo, da razmislimo o načinih sušenja sliv sami doma. Takšen izdelek bo zagotovo na najvišji ravni, saj boste celoten proces priprave nadzorovali sami.

Posušene pomarančne rezine so postale zelo razširjene ne le v kulinariki. Vse pogosteje se uporabljajo kot osnova za ustvarjalnost. DIY novoletne in božične kompozicije z uporabo posušenih agrumov ne bodo le okrasile vašega doma, ampak bodo vanj prinesle tudi praznično aromo. O tem, kako lahko posušite pomarančo doma, bomo govorili v tem članku.

Suhe marelice delimo na tri vrste: marelice, suhe marelice in kaisa.Razlikujejo se po načinu sušenja in v kakšni obliki se ta marelica suši.

Sadje, kot so banane, ni poslastica in je vedno na voljo v prodaji, ne glede na letni čas. Zakaj potem sušiti banane, se sprašujete. Odgovor je preprost. Posušene in na soncu sušene banane so zelo okusna in nasitna sladica. Suho sadje lahko vedno vzamete s seboj in ga prigriznete ob pravem času. O tem, kako pravilno pristopiti k procesu dehidracije banan, bomo govorili v tem članku.

Za pripravo suhih sliv doma so primerne slive "madžarskih" sort - italijanska madžarska, azhanska, vijolična. To so velike slive, ki se zlahka ločijo od koščic, vsebujejo veliko pulpe in malo soka ter imajo sladek okus. Suhe slive so v bistvu posušene slive. Njihovo uživanje lahko izboljša prebavo, normalizira krvni tlak in okrepi živčni sistem.

Posušena jabolka je zelo enostavno pripraviti. Hkrati pa trud, porabljen za njihovo pripravo, ni sorazmeren s ceno v trgovini za isto suho sadje. Z eno besedo, takšne pripravke iz jabolk bi morali narediti sami za zimo.

Predlagamo, da poskusite narediti suhe marelice doma.Kljub temu, da vsi dobro poznamo kupljene suhe marelice, marelice ali kaise, če imate veliko marelic, potem je vredno vzeti čas in jih posušiti za zimo. Njihov okus bo bolj intenziven, ohranilo pa se bo večkrat več vitaminov! Čeprav samo kuhanje doma seveda postopek ni tako preprost. Ampak, kot pravijo, je igra vredna sveče!

Posušena jabolka ali preprosto sušenje so priljubljena zimska poslastica mnogih ne le otrok, ampak tudi odraslih. Samostojno ali v kombinaciji z drugim suhim sadjem se uporablja za pripravo čudovitih dišečih kompotov (imenovanih uzvar) in želejev pozimi. In obrtniki celo pripravljajo kvas.