marmelada

Konec pomladi nam narava ne daje veliko možnosti za konzerviranje. Jagod in sadja še ni. Čas je, da se lotimo izdelave zdravih pripravkov, ki nas bodo pozimi zaščitili pred prehladi in virozami. Kaj lahko založite za prihodnjo uporabo? Stožci! Danes bomo v našem članku govorili o marmeladi iz macesna.

Za pripravo zdravilne marmelade iz borovih iglic so primerne vse iglice, pa naj bodo borove ali smrekove. Vendar jih je treba zbrati pozno jeseni ali pozimi. Ko se gibanje soka ustavi, se v iglicah nabere največja količina koristnih snovi.

Irga (yurga) spada med jablane, čeprav velikost njenih plodov bolj spominja na aronijo ali ribez.Med številnimi sortami jagodičja so grmovnice in nizko rastoča drevesa, njihovi plodovi se med seboj nekoliko razlikujejo, a kljub temu so vsi zelo okusni, zdravi in ​​odlični za pripravo marmelade.

Mnoge gospodinje že dolgo obvladajo recepte za pripravo pite s kislico. A to so navadno slane pite, saj malokdo ve, da so te iste pite lahko tudi sladke. Navsezadnje ima marmelada iz kislice potrebno kislost, nežno teksturo in okusa ni slabšega od marmelade iz rabarbare.

Med več kot 1500 sortami nočnega senčnika jih ni veliko užitnih. Pravzaprav je dovoljeno jesti le črni nočni senčnik, pa še to s pridržkom. Jagode morajo biti 100-odstotno zrele, sicer tvegate želodčne težave ali celo zastrupitev.

Nekateri sadeže divjih marelic imenujejo marelice. Vedno so zelo majhne in jih je zelo težko odstraniti. Ampak to je malo drugače. Uryuk ni posebna sorta marelice, ampak vse suhe marelice s koščicami. Najpogosteje se kompot pripravlja iz marelic, zelo okusna pa je tudi marelična marmelada. Nekoliko se razlikuje od marmelade iz svežih marelic, a le na bolje. Je bogatejši, bolj aromatičen, čeprav temnejše jantarne barve.

Žal po toplotni obdelavi češnje izgubijo večino okusa in arome, češnjeva marmelada pa postane sladka, a nekoliko zeliščnega okusa. Da bi se temu izognili, morate marmelado iz rumenih češenj pravilno pripraviti in ne pozabite na naše "čarobne palice" - začimbe.

Mnogi se prepirajo, ali so datlji zdravilo ali poslastica? A to so prazne govorice, saj ni nič narobe s tem, da je priboljšek lahko neverjetno koristen. Za pripravo marmelade iz datumov je glavna stvar izbrati prave datume, ki niso obdelani s kemikalijami in konzervansi, sicer bodo izničili vse prednosti datumov.

Nekateri ljudje ne delajo marmelade iz zamrznjenih jagod, ker se bojijo, da se bodo razširile. Toda to so zaman strahovi, če poslušate nasvete in priporočila tistih, ki so takšno marmelado že naredili in dobili resnično marmelado, ne marmelado ali marmelado.

Obstaja nekaj vrst marmelade, ki jih, ko jih poskusite, ne boste nikoli pozabili. Težko jih je pripraviti, a verjemite, splača se.Marmelado iz kosmulje lahko pripravite na več načinov in v vsakem primeru bo okusna, vendar je "carski smaragdni džem" nekaj posebnega. Kozarec te marmelade odprejo le ob večjih praznikih in uživajo vsako kapljico. Želite poskusiti?

Melisa že zdavnaj presega le zdravilna zelišča. Aktivno se uporablja pri kuhanju, za aromatiziranje mesnih jedi, pijač in sladic. Ena izmed teh sladic je marmelada iz melise. Ta marmelada je precej vsestranska. Primeren je za toaste, koktajle in preprosto za okrasitev sladic.

Sam Ivan Michurin je sodeloval pri vzreji sorte črne kosmulje. Prav on se je odločil združiti črni ribez s smaragdno kosmuljo v eno jagodičje, da bi dosegli največjo koncentracijo vitaminov in okusa. Uspelo mu je, in če marmelado iz zelene kosmulje velja za kraljevsko, potem lahko marmelado iz črne kosmulje imenujemo carska.

Mangov džem se kuha v dveh primerih - če ste kupili nezrelo sadje ali pa je prezrelo in se kmalu pokvari. Čeprav se marmelada iz manga izkaže za tako okusno, da nekateri mango kupujejo posebej za marmelado.
Mango je eksotično sadje, iz katerega narediti marmelado ni nič težje kot iz breskev.

Kaj bi lahko bilo boljše od okusa svežih jagod pozimi? Tako je, samo sveže jagode s sladkorjem. 🙂 Kako ohraniti vse lastnosti in okus črnega ribeza in malin za zimo?

Marmelada iz lisičk se le nam zdi nenavadna in nenavadna. Na Švedskem sladkor dodajajo skoraj vsem pripravkom, vendar gob s sladkorjem ne štejejo za marmelado. Marmelada iz lisičk, ki jo pripravljajo naše gospodinje, je narejena po švedskem receptu, vendar je že prava sladica. Bomo poskusili?

Rumene maline so bolj sladkega okusa, čeprav vsebujejo več pečk. Zaradi tega je marmelada pogosto narejena iz rumenih malin, a pravilno pripravljena marmelada ni nič manj okusna. Navsezadnje ostanejo jagode nedotaknjene, semena pa so praktično nevidna.

Vedno je žalostno, ko jabolka padejo na tla, preden še dozorijo. Nemogoče je jesti mrhovino, saj so zelena jabolka kisla in trpka, da o njihovi trdoti niti ne govorimo. Večina vrtnarjev, žalostno vzdihne, zakoplje mrhovino v luknjo, žalostno gleda na nekaj preostalih jabolk na drevesu, zakoplje sanje o bogati letini in polni shrambi po šivih.

Jedi armenske nacionalne kuhinje včasih presenetijo in navdušijo s tem, kako spretno združujejo tisto, kar se je zdelo nemogoče združiti. Zdaj si bomo ogledali recept za eno od teh "nemogočih" jedi. To je marmelada iz jajčevcev ali "modrih", kot jih imenujemo.

Ali je mogoče narediti marmelado iz zamrznjenih češenj? Navsezadnje je oprema včasih nezanesljiva in ko se zamrzovalnik pokvari, začnete mrzlično razmišljati, kako ohraniti hrano za zimo. Iz zamrznjenih češenj lahko naredite marmelado na enak način kot iz svežih.

Mnogi zanimivi recepti imajo preveč zapletene recepte ali drage sestavine, ki jih je težko najti. Takšni recepti so namenjeni gurmanom z izvrstnim okusom. Večina ljudi ni tako zahtevna in zlahka zamenja sestavine recepta, tako da dobi enako okusen izdelek, a veliko cenejši in preprostejši. V tem članku vas vabimo, da se seznanite s preprostim in cenovno dostopnim receptom za čebulno marmelado.