Kako je česen koristen za človeško telo - koristi in škode, vitamini, lastnosti in sestava česna.

Malo zgodovine

V starem Rimu je bil česen obvezen dodatek k hrani legionarjev. Gladiatorji so ga jedli večkrat na dan. To je bilo storjeno, ker so bili Rimljani prepričani, da česen ustvarja prezir do smrti in daje pogum. Poleg tega zdravi vse bolezni in daje moč.

Zanimiva dejstva o česnu:

• Kralj začimb, tako je to rastlino imenoval Pitagora;
• Evropejci so se s česnom seznanili pred 5000 leti;
• Naši predniki so z venci iz posušenega česna odganjali zle duhove iz hiše. Ta tradicija se je ohranila do danes;
• V starih časih so med operacijami namesto anestezije uporabljali česen in opij.

Sestava česna

Odgovor na vprašanje, kako koristen je česen za človeško telo, je, da česen vsebuje celo zakladnico!

• Hranila: maščobe, beljakovine, ogljikovi hidrati, askorbinska kislina, pepel;
• Mikroelementi: kalij, natrij, kalcij, mangan, fosfor, železo, magnezij, cink in jod;
• Vitamini: C, B, D, P;
• Spojine: aliksin, alicin, evhoen, dialil trisulfid, pektini.

Poleg tega česen vsebuje fitoncide, žveplove spojine in eterično olje.

Prednosti česna

Koristne lastnosti česna so bile vedno uspešno uporabljene za zdravljenje številnih bolezni. Danes se ta uporabna rastlina uporablja tako v ljudski medicini kot za zdravljenje s tradicionalnimi metodami.

Koristne lastnosti:

• Antibakterijsko;
• Zdravljenje virusnih bolezni;
• Krepitev imunitete;
• Boj proti raku;
• Znižanje holesterola;
• Preprečevanje in zdravljenje bolezni srca in ožilja;
• Povečana moč;
• Preprečevanje kapi in srčnega infarkta.

Med vsemi koristnimi lastnostmi česna bi rad omenil, da so znanstveniki iz vseh držav rastlino zasluženo priznali kot učinkovito sredstvo proti raku. Raziskave so potrdile dejstvo, da ljudje, ki redno uporabljajo česen v svoji narodni kuhinji, relativno malo obolevajo za to strašno boleznijo. Če govorimo o tem podrobneje, je na podlagi poskusov, izvedenih na ljudeh, postalo jasno, da tisti, ki vsak dan zaužijejo vsaj 5 gramov česna ali čebule, zmanjšajo tveganje za nastanek raka za kar 50%. Ta zasluga je dana delovanju alija, mimogrede, ravno to je snov, ki je rastlino "nagradila" s tako ostrim in obstojnim vonjem. Bolj ko je česen okusen, manjše je tveganje za raka.

Mnogi ljudje so ga zaradi specifičnega vonja po česnu izločili iz sestave začimb v svoji kuhinji. Rad bi dal nasvet: "Prinesite česen nazaj v kuhinjo!" Z rednim dodajanjem v hrano boste poskrbeli za nemoteno delo želodca. Če pustimo temo zdravja, lahko preprosto ugotovimo, da imajo jedi s česnom edinstven okus, nič ne more nadomestiti takšne začimbe!

škoda

Ker gledamo vse lastnosti česna, je treba opozoriti tudi, da lahko ta rastlina v nekaterih primerih povzroči škodo človeku.

Škodljive lastnosti in kontraindikacije:

• Neprijeten vonj;
• Prepoved med nosečnostjo;
• Prepoved pri dojenju;
• Prepoved za epilepsijo.

Priprave na zimo

Če želite zagotoviti, da je česen na voljo skozi vse leto, lahko naredite priprave za zimo. Za prebivalce podeželja in lastnike zasebnih hiš je bolj priročno, da posušene čebulice česna obesijo v kuhinji v nogavici. Za to se uporablja zelenjava, ki se zbere jeseni in posuši po vseh pravilih. Za prebivalce mest in lastnike majhnih kuhinj bo bolj priročno, da se založijo s kislim in konzerviranim česnom. Danes obstaja veliko receptov za tako uporaben namen. Tako boste imeli vse leto na dosegu roke nenadomestljivo začimbo in učinkovito zdravilo!

Foto: Česen na vrtu.