Soljeni divji česen za zimo ali kako vložiti divji česen.
Ste naredili zalogo divjega česna in se sprašujete, kako ga preprosto in okusno pripraviti za ozimnico? Potem bi vam moral biti všeč recept "Salted Ramson".
Čas za zaznamek: Pomlad
Navsezadnje je soljenje divjega česna eden najpreprostejših načinov za ohranitev vseh njegovih koristnih lastnosti. Zelo preprost recept za nenavadno okusno divjo začimbo.
Kako vložiti divji česen.
Liste operemo s peclji, osušimo in po delih zvijemo z nitjo.
Pripravite začimbe: hren, koper, lovorjev list, piment.
Čeremša začimbe po plasteh naložimo v posodo (kozarec, sod) in zalijemo z raztopino kuhinjske soli (50g soli/1l vode). Posodo pokrijte z lesenim pokrovom in pustite fermentirati 15 dni, občasno odstranite peno. Nato dodamo slanico in postavimo v klet.
Fotografija. Soljeni divji česen
To je vsa modrost, kako vložiti divji česen. Slani divji česen se najpogosteje uporablja pri pripravi solat. Glavna stvar je upoštevati precejšnjo prisotnost soli, da ne presolite pripravljene jedi.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
Kisanje-fermentacija (166)
- Kislo zelje (26)
- Rahlo soljene kumare (14)
- Soljeno zelenje (13)
- Soljene kumare (15)
- Soljeni paradižnik (19)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
