Petminutna domača borovničeva marmelada za zimo

Najbolj ugoden čas za nabiranje jagodičevja je junij - julij, ko borovnic v gozdovih najdemo v izobilju. Tako je vaš izlet v hladen poletni gozd za vami in v košarici imate sveže nabrane dišeče borovnice.

Ali pa ste imeli srečo in ste na tržnici kupili nekaj kilogramov. Zdaj je čas, da razmislimo o tem, kako ohraniti jagode za zimo. Najboljša možnost, po mnenju mnogih gospodinj, je narediti dišečo marmelado iz teh čudežnih jagod. Predlagam, da z menoj skuhate moj preizkušen recept s fotografijami po korakih.

Kako narediti borovničevo marmelado v petih minutah za zimo

Jagode sortiramo in dobro speremo pod hladno tekočo vodo. Za te namene lahko uporabite običajno cedilo.

Borovnice položite v emajlirano posodo. To je lahko umivalnik ali velika ponev.

Jagode napolnimo z navadnim sladkorjem v razmerju 1:1, to pomeni, da za 1 kg borovnic vzamemo 1 kg sladkorja.

Jagode zmešajte s sladkorjem z leseno žlico in postavite na zmeren ogenj.

Ob stalnem mešanju zmes zavremo in previdno odstranimo nastalo peno s površine.

Kuhajte 3-5 minut (vendar ne več) in z navadno zajemalko vlijte v predhodno pripravljeno pasterizirano pol litrske kozarce.

Borovničevo marmelado za 5 minut pokrijemo s sterilnimi kovinskimi pokrovčki.

Obrnemo ga narobe in za nekaj ur postavimo na hladno in temno mesto.

Končni izdelek postavimo v klet ali omaro za shranjevanje do zime.

Vsem želim prijetno in, kar je najpomembneje, zdravo čajanko v mrzli zimski sezoni! 🙂