Suhe slive ali suhe slive - kako narediti suhe slive doma.

Za pripravo 1 kg suhih sliv potrebujemo 4-4,5 kg sliv.

Kako narediti suhe slive doma.

Vzamemo zrelo, veliko sadje, vendar ne mehko. Večje kot so, okusnejše so suhe slive.

Slive preberemo, operemo in jim potrgamo peclje.

Lahko ga posušite s koščicami ali pa jih odstranite.

Da se slive hitreje posušijo, jih za pol minute potopite v vrelo vodo s sodo bikarbono. Za raztopino vzemite 1 liter vode in 1 žlico. žlico sode.

Blanširane slive damo v hladno vodo in oplaknemo. Če vse naredimo pravilno, potem mora biti videz odtokov razpokan, zato bo vlaga hitreje izhlapela.

Kako posušiti slive za zimo.

Po končanih manipulacijah sadje nekoliko posušite na zraku, položite v eno plast na ravno površino in postavite na sonce. Izberemo prostor brez sence, da čim dlje sije sonce. Slive sušimo na soncu 5 dni, vsak dan jih premešamo, da ne splesnijo.

Ko se slive posušijo, jih postavimo v senco in sušimo še 3-4 dni.

Slive lahko sušite tudi v pečici, električnem sušilniku ali ruski peči. Tako se posušijo hitreje – 12 ur in suhe slive so pripravljene.

Pripravljenost suhih sliv se določi vizualno. Ne sme biti izsušena, ampak mehka in elastična.

Kako shraniti suhe slive doma.

Suhe slive hranimo v suhem, zračnem prostoru v dobro zaprtih kozarcih ali pločevinastih škatlah v shrambi ali celo na balkonu, če ne dežuje.

Suhe slive dajejo hrani edinstven okus po dimu. Odlično se poda k mesu, polnjenemu piščancu in raci, dodamo ga solatam. Tudi sladice, sladoledi, pite ne morejo brez suhih sliv. Veselim se vaših povratnih informacij o vaših izkušnjah s sušenjem suhih sliv.