Domača češnjeva marmelada in češnjev sok - sočasna priprava marmelade in soka za zimo.
Preprost recept za pripravo dveh ločenih jedi – češnjeve marmelade in enako okusnega češnjevega soka. Kako prihraniti čas in naenkrat narediti več okusnih pripravkov za ozimnico? Odgovor je v našem članku spodaj.
Foto: češnjeva marmelada
Sestavine: 1 kg češenj, 150 gr. sladkor, 100 ml. vodo.
Češnje operemo, odstranimo pečke, dodamo vodo, segrevamo (ne zavreti), pritiskamo s pritiskom (težji predmet, kamen). Iz zmehčanih jagod iztisnite sok. Sok nalijemo v steklenice in zvijemo. Skuhajte jagode. Dodamo sladkor in na majhnem ognju dušimo 30 minut. Nalijte v vroče kozarce in ohladite. Potresemo s sladkorjem (najbolje s sladkorjem v prahu), zvijemo. Skrij ga v klet.
Češnjev sok je zelo koncentriran in kisel. Pri uporabi ga lahko razredčimo z malo prekuhane vode in po okusu dodamo sladkor. Marmelada je gosta in dobre konsistence, idealna za biskvit.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
