Domača marmelada iz rakitovca - kako kuhati marmelado iz rakitovca za zimo.
Obstaja mnenje, da marmelada, ki ne zahteva pasterizacije, ohrani veliko količino vitaminov. Imam zelo dober domač recept za pripravo nepasterizirane marmelade iz rakitovca. Predlagam, da ocenite njegovo pripravo.
Kako narediti marmelado iz rakitovca za zimo.
Za našo marmelado bomo izbrali en kilogram zrelih, celih jagod rakitovca, iz jagod ločimo peclje, jih operemo pod tekočo hladno vodo, nato pa jagode stresemo na laneno prtičko, da odstranimo odvečno vlago.
Zdaj lahko pripravite rakitovčev sirup, za katerega boste potrebovali:
- granulirani sladkor - 1500 g;
– voda – 1200 ml.
Nato naše jagode prelijemo z vrelim sirupom in pustimo stati tri do štiri ure.
Po določenem času odstranite jagode iz sirupa z žlico z režami.
Sam sirup je treba ponovno zavreti, nato pustiti, da se ohladi in v ohlajen sirup ponovno vliti samo jagode.
Nato lahko marmelado zavremo do želene gostote. Pri kuhanju marmelade ne dovolite močnega vrenja.
Določanje pripravljenosti naše marmelade je zelo preprosto.
Prvi znak, da je marmelada pripravljena, je, da če jo kapnemo na ohlajen krožnik, se ne bo razlila po njem, ampak bo ohranila obliko kapljice.
Drugi znak je enakomerna razporeditev plodov rakitovca v sirupu.
Nato pustimo, da se naša marmelada ohladi in jo šele nato prestavimo v kozarce za shranjevanje.
Prva in glavna funkcija tako zdrave in okusne marmelade iz rakitovca je zdravljenje in preprečevanje bolezni, ki obstajajo v našem telesu. Ampak poleg tega ga uporabljam tudi za pripravo številnih različnih napitkov, impregnacij za torte ali pene.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
