Domače hladno soljene kumare so hrustljave!!! Hitro in okusno, video recept
Kako pripraviti slastne rahlo soljene kumare na hladen način, da nam ne grejejo kuhinje na že tako vroč poletni dan. To je preprost in hiter recept.
Priprave rahlo soljenih kumar (kisanje v mrzli vodi) se lotimo tako, da pripravimo same kumare: operemo jih, odrežemo konce in namočimo v hladni vodi 2-5 ur.
Medtem pripravimo zeleno. Za ta recept vzamemo koper, liste hrena in liste ribeza: operemo, narežemo na velike kose in posušimo.
V vnaprej pripravljenih kozarcih dodajte zeleno in kumare. Obstaja mnenje, da zelenja nikoli ne morete imeti preveč. Vendar se moramo še vedno spomniti, da če hrenovi listi naredijo naše kumare trde in hrustljave, potem lahko, če pretiravate s koprom, dobite nasprotni rezultat. Zato za 3-litrski kozarec ne smete vzeti več kot 2 srednje veliki semenski glavi, 2-3 stroka česna, 5-8 zrn črnega popra. Na vrhu kozarca mora biti plast zelenja. 200 gr. Kozarec soli razredčimo v 0,5 litra hladne vode (če vam iz pipe teče dobra voda, lahko naravnost iz pipe, če ne, boste morali ohlajeno, prekuhano vodo) in nalijemo v kozarec z kumare. Dodajte hladno vodo, dokler kozarec ni poln, in odstavite.
Pustimo dan ali dva in domače vložene kumarice so pripravljene.Hitro in okusno! Hladno kuhanje!
POZOR: če prostor, kjer so kumare rahlo soljene, ni dovolj topel, lahko traja 3-4 dni.
Če imate kakršna koli vprašanja, si lahko ogledate video recept za rahlo soljene kumare Elene Timchenko. Zelo jasno pokaže, kaj in kako narediti. No, rahlo soljene kumare so zelo okusne ...
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
Kisanje-fermentacija (166)
- Kislo zelje (26)
- Rahlo soljene kumare (14)
- Soljeno zelenje (13)
- Soljene kumare (15)
- Soljeni paradižnik (19)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
