Domače kandirane lubenice - recept.
Radi jeste lubenico? Ne hitite, da bi zavrgli skorje. Navsezadnje lahko iz njih naredite okusno domače kandirano sadje, če upoštevate naš preprost recept. Zdaj bom odprl skrivno kulinarično tančico in naučili se boste, kako narediti kandirano sadje iz lubeničnih lupin brez dodatnih stroškov in težav.
Za pripravo kandiranega sadja doma morate imeti:
- lubenice - 1 kg;
- sladkor - 1,5 kg;
- voda - 4 kozarca.
Kako narediti kandirane lubenice.
Lupine lubenic, ki ostanejo po jedi, je treba temeljito olupiti iz celuloze, ne da bi se dotaknili belo-zelene lupine, in jih nato narezati na kocke.
Zdaj na ogenj postavite ponev z vodo, vanjo položite skorje in jih kuhajte do mehkega.
Ko so mehki, jih odstranite z žlico z režami in jih položite v vroč sirup. Pustimo jih namakati v sladkorju 10-12 ur. Idealno bo, če imate možnost, da lupine lubenic pustite čez noč, zjutraj pa jih kuhate neposredno v sirupu približno deset minut. Nato jih ponovno pustimo stati.
Takšne operacije je treba izvajati, dokler bela kaša ne postane prozorna.
Ko je kandirano sadje pripravljeno, v sirup dodajte ščepec vanilina in žličko citronske kisline ter pustite stati še 5-10 ur.
Nato ga položite v cedilo in pustite, da odvečni sirup odteče.
Nato jih potresemo s sladkorjem, premešamo in otresemo odvečni sladkor, da ne nastanejo grudice.
Sušimo jih naravno na soncu, lahko z električnim sušilnikom, po želji pa kandirano sadje posušimo v topli pečici.
Kandirano sadje je treba hraniti na suhem mestu. Ne pozabite, da je glavni sovražnik tega okusnega sladkega pripravka vlaga. Ko boste doma pripravljali kandirane lubenice, bo zanimivo vedeti, kako zelo vam je bil recept všeč.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
