Domače kandirane limonine lupinice. Kako narediti kandirano limonino lupino - recept je preprost in okusen.

Ta recept je preprost za pripravo, čeprav traja veliko časa. Vendar pa preprosta tehnologija omogoča, da tudi neizkušeni kuharji pripravijo kandirane limonine lupine doma.

Kako narediti kandirano limonino lupinico doma.

Za kuhanje izberite sorte z debelo kožo. Limone je treba temeljito oprati, posušiti, odstraniti lupino, ne da bi se dotaknili celuloze, in jo narezati na kose enake velikosti. Izdelki, navedeni v receptu, so zasnovani za 1 kg skorje.

Nato pripravke iz kandiranega sadja napolnite z vodo in pustite 72 ur ali štiri dni. Če tega ne storite, bo kandirano sadje grenak okus.

V tem obdobju je treba vodo zamenjati 6-7 krat.

Nato morate pripraviti sladkorni sirup: zavrite 250 ml vode, dodajte 1 kg 200 g sladkorja in kuhajte, mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.

S tem sirupom prelijemo namočene limonine lupine in pustimo vreti 10 minut.

Nato pustite, da se infundira 10 ur.

To ponovite trikrat.

Po tretjem kuhanju osladkane limonine lupine odcedimo iz sirupa in pustimo, da se posušijo.

Nato nekaj ur sušimo v pečici pri nizki temperaturi (ne višji od 40 C). Vrata pečice lahko pustite priprta. Pustite, da se posuši pri sobni temperaturi.

Čiste kozarce segrejemo v pečici, vanje naložimo pripravljene suhe kandirane limonine lupine in dobro zapremo.

Prostor za shranjevanje ne sme biti topel ali vlažen. Zelo priročno je shranjevati kandirano sadje v plastičnih škatlah v zamrzovalniku. Predlagane metode so na prvi pogled v nasprotju, v resnici pa sta tako prvi kot drugi primer idealna za shranjevanje obdelovancev.

Ko obvladate pripravo kandiranih limonovih lupin, lahko po podobnem receptu pripravite tudi lupine pomaranč, grenivk ali limete. Ja, skoraj bi pozabil – iz limon in sirupa, ki sta ostala brez lupine, lahko pripraviš okusno domačo limonado.