Domač jabolčno-marelični kečap je okusen, preprost in enostaven recept za zimski kečap brez paradižnika.
Če želite pripraviti kečap brez paradižnika, vam bo ta preprost recept prišel prav. Izvirni okus jabolčno-mareličnega kečapa lahko ceni pravi občudovalec naravnih izdelkov in ljubitelj vsega novega. Ta slasten kečap lahko preprosto pripravite doma.
Kako narediti kečap brez paradižnika z uporabo jabolka in marelice kot osnove - recept po korakih.
Sadežem previdno odstranimo lupino, marelicam odstranimo vse pečke, jabolkom pa sredico.
Pripravljeno sadje narežemo na koščke, dodamo čebulo in česen, ki ju vnaprej drobno sesekljamo.
Nato sadno maso solimo, dodamo sladkor in vse navedene začimbe.
Nastali marelično-jabolčni kečap skuhajte in ogenj zmanjšajte na minimum. Ne pozabite redno mešati.
Ko se zmes zgosti, ne prej kot dve uri kasneje, je kečap pripravljen.
Še vroč kečap nadevamo v kozarce, ki jih moramo dobro zapreti s pokrovi. Lahko storite brez sterilizacije.
Priprava kečapa zahteva:
marelice 500 gr., jabolka 1 kg., čebula 500 gr., česen 2 stroka, sol 1 čajna žlička, sladkor 700 gr., ingver (neobvezno) 1 čajna žlička, mleti črni poper 1 čajna žlička, 0,7 l. 5% kis. Slasten domač kečap brez paradižnika, pripravljen z jabolki in marelicami, bo pozimi nedvomno razveselil vašo družino s posebnim sladko-česnovim okusom.Ingver mu bo dal specifičen pekoč priokus.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
Omake (59)
- Sušenje (141)
