Okusen domač paradižnikov kečap s škrobom za zimo

Posebnost priprave je, da jo bomo kuhali s škrobom in začimbami za korejsko korenje. Recept spremljajo fotografije po korakih. Vabim vas, da skupaj z mano naredite svoj domač paradižnikov kečap, ki je večkrat okusnejši od kupljenega.

Za konzerviranje potrebujemo:

paradižnikov sok - 1,5 l;

škrob - 2 žlici;

1 čajna žlička sol (brez tobogana);

100 gr. Sahara;

20 gr. kis;

1 žlica začimbe za korejsko korenje.

Kako narediti domač paradižnikov kečap za zimo

Začnimo kuhati z izdelavo paradižnika paradižnikov sok. Približno 2 kg opranih paradižnikov narežite na 4-6 kosov.

Ne pozabite izrezati poškodovanih mest, če obstajajo. Damo v ponev in postavimo na zmeren ogenj za pol ure. Zmes občasno premešamo. Paradižnik se bo razkuhal in spustil sok. Ohlajeno paradižnikovo maso predelamo skozi sokovnik ali pretlačimo skozi sito. Paradižnikov sok je pripravljen.

Končni sok pristavimo na štedilnik in dodamo vse sestavine, razen škroba in kisa. Pustite vreti 30 minut.

Škrob razredčimo v majhni količini ohlajene vode in ga med mešanjem vlijemo v paradižnik. Če se škrob v kečapu nenadoma zvije v grudice, jih razdrobite z mešalnikom z nastavkom za koktajle.

Takoj, ko mešanica zavre, dodajte kis. Kuhajte 10 minut.

Ostaja še vliti sterilizirane kozarce kuhan kečap in zvijte.

Kečap se bo odlično ohranil v vaši shrambi na polici in v kleti.

Ta domač paradižnikov kečap, kuhan s škrobom, je naravni proizvod, ki je varen za zdravje.

Prilega se vsaki jedi. Odvisno od vaših želja ga lahko naredite bolj ali manj začinjenega, tako da med kuhanjem dodate več korejskih začimb ali blage pekoče paprike. Ko se odpravljate na “zimski” piknik, obvezno vzemite s seboj domači kečap. Kebab bo postal še okusnejši!