Domača marmelada iz rakitovca - recept, kako enostavno pripraviti marmelado iz rakitovca doma.
Domača marmelada iz rakitovca popolnoma ustreza postulatu »okusno in zdravo«. V tem receptu se naučite pripraviti marmelado – okusno zdravilo in poslastico preprosto, brez večjih težav.
Kako narediti marmelado iz rakitovca za zimo.
Za pripravo marmelade potrebujemo 1 ali 1,2 kg sladkorja, prav toliko vode in 1 kg rakitovca.
Vse skupaj damo v ponev in začnemo počasi segrevati. Bodite prepričani, da mešate. Najprej, da se sladkor razprši, potem pa še, da se ne zažge. Medtem ko se sladkor raztopi, ga ne segrevajte preveč. Nato povečajte ogenj.
Ko se jagode zmehčajo, jih pretlačimo skozi cedilo ali gazo.
Ponovno postavimo na majhen ogenj in počakamo, da zavre. Med mešanjem vre 10-15 minut.
Končano vročo marmelado nadevamo v segrete kozarce.
Če ne bomo pasterizirali, potem počakamo, da se na površini marmelade naredi lepa skorjica, nato pa kozarce zapremo.
Pri pasterizaciji pollitrske ali litrske kozarce steriliziramo v vreli vodi 15 do 20 minut. Večja kot je glasnost, daljši je čas. Končni domači izdelek takoj zapremo.
To je dokaj preprost recept za marmelado, ki jo zlahka pripravite doma. Pite in palačinke, sirniki, kefir, mlečna kaša ali skuta bodo postali veliko okusnejši in veliko bolj zdravi, če vzamete in dodate marmelado iz rakitovca, ki ste jo naredili doma z lastnimi rokami.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
- Omake (59)
- Sušenje (141)
