Recept za domači sok iz murve za zimo

kategorije: sokovi

Sok murve zaseda vodilno mesto med sokovi za sokovo terapijo. In to je zasluženo mesto. Navsezadnje to ni le prijetna pijača, je neverjetno zdrava in ima zelo malo kontraindikacij za njeno uporabo. Po legendah starih Arijcev murva odpravlja prekletstva in še danes služi kot talisman. Ampak, pustimo legende in se lotimo bolj vsakdanjih zadev.

Sestavine: murva
Čas za zaznamek: poletje

Vsebina

1 Katero murvo je najbolje izbrati za pripravo soka?
2 Recept za pripravo murvinega soka iz murv

Katero murvo je najbolje izbrati za pripravo soka?

Za sok je primerna vsaka zrela murva, ne glede na barvo, sorto in velikost. Toda vsaka sorta ima svoje prednosti in če želite združiti posel z užitkom, morate vedeti, da je črna murva dobra za tiste, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja. Bela - za krepitev živčnega sistema.

Črna - za ženske, bela za moške. Lahko pa ga zmešate, pijete sok z vso družino in preprosto uživate v prijetni pijači.

Recept za pripravo murvinega soka iz murv

Tradicionalno se sok iz murve iztisne s stiskalnico, nato filtrira in po toplotni obdelavi konzervira. Toda v naših kuhinjah stiskalnica ni najpogostejši pojav in sokovnik za te namene ni zelo primeren. Ostane preveč pulpe in premalo soka. Seveda lahko naredite marshmallow iz pulpe, vendar je cilj dobiti več soka?

Da iztisnete čim več soka, dajte murve v ponev, jih pretlačite z leseno mečkalko in na vsak kilogram murv dodajte kozarec čiste vode.

Ponev pristavimo na ogenj in sok kuhamo 5-7 minut, nato ponev odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi.

Sok precedite skozi gazo ali cedilo in ga vlijte nazaj v ponev.

Če želite zdrav sok, soku murve ni priporočljivo dodajati sladkorja. Bolje je dodati žličko limoninega soka kot konzervans in sladkati z medom neposredno pred uporabo.

Sok ponovno zavremo, pustimo vreti 5 minut in ga lahko ustekleničimo. Sok murve se ne shranjuje tako dobro kot sirup iz murve, v hladni shrambi pa je njegov rok trajanja najmanj 8 mesecev.