Okusen domač paradižnik za zimo, hitro in enostavno

Ta pripravek naredim vsako leto in z veseljem vam bom povedal svojo preverjeno in preprosto metodo. Objavljam recept s fotografijami po korakih za vse, ki želijo pomoč.

Za pripravo domačega paradižnika bomo potrebovali:

• paradižnik;
• sol;
• poper.

Kako kuhati paradižnik za zimo doma

Najprej morate oprati in razvrstiti paradižnik. V paradižnikih ne potrebujemo črnih ali gnilih sodov. Zato taka mesta izrežemo, a dobršen del je treba izrezati. Ni pomembno, kakšne velikosti so kosi izdelani, saj to počnemo zaradi našega udobja v prihodnosti.

Imamo torej tri načine, kako paradižnik spremeniti v tekočino.

Metoda 1 - sokovnik.

Metoda 2 - mlin za meso.

3. način - združite.

Zdi se mi bolj priročno uporabljati kuhinjski robot z nastavkom v obliki ostrih nožev.

Ta način se mi zdi najhitrejši in najbolj priročen, vendar je na vas, da izberete. Način mletja ne vpliva veliko na končni rezultat.

Ko vse paradižnike spremenite v paradižnik, ga prelijte v ponev, v kateri se bo kuhal.

Solimo in popramo po okusu ter postavimo na majhen ogenj. Bodite previdni, takoj ko paradižnik zavre, lahko "pobegne".Domače paradižnike morate kuhati na majhnem ognju vsaj 30-40 minut po vrenju.

Medtem ko se paradižnik kuha, morate pripraviti kozarci in pokrovi.

Kuhan paradižnik previdno vlijemo v čiste kozarce.

Polne kozarce zavijemo s čistimi pokrovi in ​​jih zavijemo za nadaljnje hlajenje. Takoj, ko se naš domači paradižnik ohladi, ga moramo postaviti na hladno mesto za shranjevanje.

Kljub dejstvu, da se recept zdi elementaren, se paradižnik izkaže za neverjetno okusnega. Lahko ga dodamo v prežganje za juho, v njem dušimo kot omako ali ga razredčimo z vodo in pijemo kot paradižnikov sok. In celo jem okroshko z domačim paradižnikom, prelijem ga namesto kvasa. 😉 Na splošno je prostora za kulinarično domišljijo veliko, a najpomembnejše je, da je vse naravno. Dober tek.