Domača paradižnikova omaka z jabolki

Naj bo slajše, kislo ali pikantno. Fotografije po korakih spremljajo recept za paradižnikovo omako, čeprav je preprost za izvedbo.

Torej, da se založite s svežo paradižnikovo omako za zimo, pripravite:

• paradižnik - 6 kg;
• jabolka - 5 kosov;
• pekoča paprika - 2 kosa (možno več, če vam je všeč začinjeno);
• mleti črni poper - 2 žlički;
• sol - 4 žlice. žlice;
• sončnično olje - 100 ml;
• sladkor - 400 g;
• kis 9% - 300 ml;
• 4 stroki česna.

Kako narediti paradižnikovo omako z jabolki

Torej, začnimo kuhati! Operite paradižnik, papriko, jabolka. Ko odstranite vse presežke, paradižnik narežite na rezine, kroge - kot je priročno.

Bolje je vzeti emajlirane posode. Na primer, ponev. V njej bomo skuhali okusno paradižnikovo omako. Papriki odstranimo semena in jo prav tako narežemo na koščke. Jabolka olupimo in precej drobno narežemo. Paradižnikom dodamo papriko in jabolka.

Zdaj moramo vso to sadno-zelenjavno maso nasekljati. Za to uporabljam mešalnik. Uporabite lahko tudi mlinček za meso.

Nato dobljeno mešanico pristavimo na štedilnik in na majhnem ognju kuhamo 2 uri. Na koncu kuhanja - približno 10 minut dodajte strt česen, sončnično olje, sol, poper, sladkor.Mešanico omake kuhajte preostalih 10 minut. Nato dodajte kis in ugasnite štedilnik.

Vzemimo ga sterilizirana kozarci in pokrovi. V vsak kozarec vlijemo dobljeno svežo paradižnikovo omako. Zaprite pokrov in zvijte.

To slastno paradižnikovo omako z jabolki hranim v kleti, lahko pa tudi na sobni temperaturi. Ta omaka je odlična za testenine, ajdo, riž, pico ali meso. Lahko ga dodate v boršč in celo naredite sendviče z njim!