Domača paradižnikova adjika, začinjena, recept za zimo - korak za korakom z videom

kategorije: Adjika, Omake

Adjika je pasta podobna aromatična in začinjena abhazijska in gruzijska začimba iz rdeče paprike, soli, česna in številnih aromatičnih, pikantnih zelišč in začimb. Vsaka kavkaška gospodinja ima svoj nabor takšnih začimb.

Sestavine: korenček, pekoča paprika, paradižniki, rastlinsko olje, sladkor, sol, kis, česen, jabolka
Čas za zaznamek: poletje, Jesen

Če je adjika narejena iz rdeče paprike, ima rdečo barvo. Če je zelena, potem je zelena. Paradižnik ni del klasike abhazijski ali gruzijska adjika. Tukaj pa bomo dali recept za domačo paradižnikovo adjiko. Ta ali podoben recept za "Adjika iz paradižnika" je zdaj v domačem arzenalu skoraj vsake gospodinje.

domashnjaja-adzhika-iz-pomidor2

Vsebina

1 Preprost recept za pripravo adjike iz paradižnika.
2 Priprava adjike:

Preprost recept za pripravo adjike iz paradižnika.

Za pripravo doma potrebujemo:

paradižnik - 2,5 kg;

korenje - 1 kg;

sladka paprika - 1 kg;

kisla jabolka - 1 kg;

grenka rdeča paprika - 1-3 stroki;

sončnično olje - 1 skodelica,

sladkor - 1 kozarec;

kis - 1 kozarec;

sol - 1/4 skodelice;

česen - 200 gr.

Priprava adjike:

Paradižnik, korenje, papriko, jabolka in pekočo papriko operemo, olupimo in pretlačimo skozi mlinček za meso.

Mleto zelenjavo damo v emajlirano posodo primerne velikosti in postavimo na ogenj.

Na majhnem ognju kuhamo eno uro, ob rednem mešanju.

Po eni uri dodamo sesekljan česen, sol, sladkor, kis in sončnično olje.

Premešamo in pustimo, da zavre ter po vrenju kuhamo 5 minut.

Vnaprej postavimo našo adjiko pripravljene kozarce in pokrijte s pokrovom, vendar ga ne privijte.

Polnjeno z adjiko kozarce steriliziramo v ponvi želene velikosti 10-150 minut.

Vzemite ven in zvijte.

Domača paradižnikova adjika je pripravljena za zimo. Priprava adjike doma po tem receptu je zelo preprosta.

domashnjaja-adzhika-iz-pomidor1

Podrobneje si lahko ogledate, kako pripraviti adjiko iz paradižnika v receptu z videom iz domovodstva:

Domači paradižnik za zimo

Domači hren s česnom in paradižnikom

Adjika brez kisa

Priporočamo branje:

Kako pravilno shraniti piščanca