Domača zdravniška klobasa - klasični recept in sestava, po GOST.

kategorije: klobasa

Kuhanje klasične doktorske klobase doma, če se upošteva tehnologija izdelave kuhanih klobas, je v moči vsake skrbne in potrpežljive gospodinje. Za vse, ki si prizadevajo, da bi svoje najdražje nahranili zdravo, kakovostno in okusno, objavljam recept za klasično "doktorsko" klobaso, ki so jo razvili leta 1936 in je postala priljubljena med vsem sovjetskim ljudstvom.

Sestavine: govedina, kardamom, muškatni orešček, živilski nitrat, sladkor, svinjina, jajca

Sestava doktorske klobase je preprosta:

Goveje meso (najvišji razred) - 250 g;
svinjsko meso srednje maščobe - 700 g;
Piščančje jajce - 1 kos .;
Kardamom ali muškatni orešček (mleti) - 0,5 g;
Glukoza, fruktoza ali granulirani sladkor - 2 g;
Natrijev nitrat (natrijev nitrat) - 0,07 g (sestavina, ki telesu ne koristi, a če je ne dodamo, bo klobasa zemeljsko sive barve.)

Tukaj ne bom podrobno opisoval, kako jo pripraviti doma in kako bi lahko izgledal paket klobase brez črev, ker... "Vse to je že dovolj podrobno napisano v receptu."Naravna mlečna kuhana piščančja klobasa”.

Naj povem le, da se ta domača zdravniška klobasa dobro obdrži na hladnem. Toda v naši hiši je ta čas skrajšan na minimum, saj se zelo hitro poje, ker je naravna klobasa zelo okusna, sočna in okusna.

Oglejte si video: Zdravniška klobasa (recept za kuhanje).

Kako narediti doktorsko klobaso sami:

Domača zdravniška klobasa - klasični recept in sestava, po GOST.

kategorije

Nedavni vnosi