Domača enolončnica v pečici - univerzalni recept za zimo

Oznake: Recepti po korakih s fotografijami, Goveji golaž, Dušena svinjina

Okusna domača enolončnica je prava najdba za vsako gospodinjo. Ta pripravek je dobra pomoč, ko morate pripraviti večerjo. Predlagana priprava je univerzalna, ne le zaradi minimalne količine zamenljivih mesnih sestavin, temveč tudi zaradi enostavne priprave.

Sestavine: Lovorjev list, meso, salo, sol, zrna črnega popra
Čas za zaznamek: Celo leto

S pomočjo tega recepta po korakih s fotografijami lahko pripravite enolončnico iz katerega koli mesa, ki ga imate: svinjine, govedine, piščanca ali zajca.

Za pripravo enolončnice doma boste potrebovali naslednje sestavine:

1 kg mesa (govedina, svinjina ali piščanec);

100 gramov masti;

1 žlica sol;

poprova zrna;

Lovorjev list.

Kako narediti enolončnico v pečici

Pred kuhanjem morate pripraviti vse sestavine. Ohlajeno meso vzamemo in ga narežemo na velike kocke, posolimo in pustimo stati.

Domača enolončnica v pečici

Kot sem že rekel, lahko za ta recept uporabite katero koli meso: tako mastno kot ne zelo mastno. Danes bom naredil svinjsko obaro.

Nato se pripravimo sterilizirane kozarce. Bolj priročno je uporabljati pollitrske.

Na dno položimo zrna popra in lovorjev list. Na vrh položite pripravljene kose mesa, ne tesno, med njimi pa pustite majhno razdaljo.

Kozarce položimo na pekač in postavimo v hladno pečico. Segrejemo na 250 stopinj, takoj ko zavre zmanjšamo na 180.Čas kuhanja je 2,5 ure.

Salo drobno narežemo in damo v ponev z debelim dnom.

Domača enolončnica v pečici

Po želji ga lahko zmeljete v mlinčku za meso. Postavimo na majhen ogenj in pustimo maščobo približno 30 minut.

Končano meso vzamemo iz pečice, na vrh prelijemo stopljeno mast in kozarce obrnemo na glavo. Ko se maščoba strdi, je enolončnica pripravljena za shranjevanje.

Domača enolončnica v pečici