Domača kuhana svinjina - recept za enostavno pripravo okusne kuhane svinjine doma.

V starodavni Rusiji je bila kuhana svinjina kraljevska poslastica. Takšnih kulinaričnih dobrot ne bi mogel poskusiti noben navadni smrtnik. In danes je takšna jed na voljo vsem. Vsaka gospodinja danes ve, kako kuhati okusno kuhano svinjino. In če še kdo ne ve ali želi vedeti, kako kuhajo drugi, potem predlagam, da preizkusite ta preprosti recept. S to domačo metodo lahko vsaka gospodinja zelo enostavno pripravi sočno in okusno kuhano svinjino.

Sestavine: vodo, piment, Lovorjev list, majoneza, sladkor, svinjina, sol, mleti črni poper, česen

Za pripravo te jedi je najbolj primeren cel kos pustega svinjine (ledja), ki tehta približno dva kilograma. Lahko pa kuhamo tudi kuhano svinjino iz puranjih prsi, piščančjih prsi ali mladega telečjega mesa.

Kuhano svinjino bomo kuhali v slanici.

Slanico za meso pripravljamo iz naslednjih izdelkov:

voda - 2500 ml;
lovorjev list - 2 kosi;
sladkor - 1 žlica. laž (z diapozitivom);
česen – 4 stroka;
kuhinjska sol - 1/3 skodelice;
majoneza - 2 žlici. (z diapozitivom);
piment (grah) - 3-5 grah;
majaron (posušena zemlja) - 1 žlička. (z diapozitivom);
črni poper (mlet) - 1 čajna žlička.

Za pripravo slanice morate vodo naliti v posodo z debelim dnom. Nato ob stalnem mešanju vodi dodamo začimbe, sesekljan česen in majonezo.Nato moramo zavreti slanico in po odstranitvi posode z ognja počakati, da se popolnoma ohladi.

Zdaj morate kos svinjine postaviti v posodo z ohlajeno slanico, nato pa vsebino zavrite in kuhajte na srednjem ognju pet minut.

Nato meso v slanici ponovno odstavimo z ognja in pustimo, da se (pokrito) ohladi in namaka v pikantni slanici 12 ur.

Po pol dneva je treba meso v omaki ponovno zavreti in vreti še pet minut.

Nato pustimo, da se meso ponovno ohladi pod zaprtim pokrovom 3-4 ure.

To je vse, naša kuhana svinjina je pripravljena. Slanico, v kateri se je kuhalo meso, lahko odcedimo. Meso moramo zaviti v folijo ali živilsko folijo in ga postaviti na hladno mesto za shranjevanje.

Domača kuhana svinjina

Domačo kuhano svinjino, narezano na večje kose, najbolje postrežemo z različnimi pekočimi omakami ali vloženo zelenjavo. Poleg tega je tako okusno domače meso vključeno v recepte različnih prazničnih solat.

Še en recept za kuhano svinjino, dobro in preprosto prikazan v videu iz kanala "Bon appetit!"