Mangova marmelada z limono: kako narediti eksotično mangovo marmelado doma - recept

Mango se običajno uživa svež. Plodovi manga so precej mehki in aromatični, vendar le, če so zreli. Zeleno sadje je kislo in pretrdo za dodajanje sladicam. Ker iz njih lahko naredite marmelado. V prid temu lahko dodamo, da zeleni mango vsebuje več pektina, zaradi česar je marmelada bolj gosta. Ko se seme oblikuje v plodu, se količina pektina močno zmanjša. Toda kot veliko tropskega sadja lahko tudi mango v velikih količinah povzroči neprijetne učinke na prebavila.

Sestavine: limona, mango, sladkor
Čas za zaznamek: Celo leto

Za pripravo mangove marmelade potrebujemo:

1 kg sadežev manga;
600 gr. Sahara;
2 limoni (lupina + sok).

Sadje olupimo, odstranimo koščico in narežemo na majhne koščke.

Mango dajte v ponev in potresite s sladkorjem.

Medtem ko sladkorni mango spusti sok, limoni nastrgamo lupinico in iztisnemo sok. Vse to dodamo v ponev z mangom. Po želji lahko dodate še cimetovo palčko.

Mango je zelo sočen in za pripravo marmelade ni treba dodajati vode. Ponev postavite na majhen ogenj in med stalnim mešanjem zavrite sadje.

10 minut po začetku vrenja lahko nadaljujete na naslednjo stopnjo. Odstranite cimet iz ponve in s potopnim mešalnikom pretlačite kuhane koščke manga v pire.

Ponev ponovno pristavimo na kuhalnik in tokrat kuhamo 25 minut.Ne pozabite, da bo marmelada iz manga postala veliko bolj gosta, ko se ohladi, zato je ne prekuhajte.

Vročo marmelado razdelite v kozarčke, jih zaprite z nepredušnimi pokrovi in zavijte, dokler se popolnoma ne ohladijo. Po tem morate obdelovanec postaviti v hladilnik ali kateri koli drug hladen prostor. Mangova marmelada se ne ohranja dobro in je ne smete hraniti več kot 4 mesece. Navsezadnje lahko vedno kupite mango v trgovini in naredite novo serijo marmelade.

Kako narediti marmelado iz manga in melone doma, si oglejte video:

Mangova marmelada z limono: kako narediti eksotično mangovo marmelado doma - recept

kategorije

Nedavni vnosi