Gorčica in njene lastnosti, ki se uporabljajo v kuhanju in kozmetologiji. Koristi gorčice in škoda za telo.

V zgodovini omemba gorčice sega v 3000 let pred našim štetjem in to v Indiji, v kuhinji katere so že takrat uporabljali gorčična semena. Toda eden prvih priljubljenih receptov še danes sega v 40. leta našega štetja. V 9. stoletju je proizvodnja gorčice postala zelo priljubljena v Franciji. Sodobno povedano je bil to eden glavnih »poslov«, ki je prinašal dober zaslužek. V tistih časih so gorčico prodajali na težo in postajala vse bolj priljubljena v kuhinjah.

Gorčica vključuje nekatere vrste letnih zelnatih rastlin iz družine križnic. Najpogosteje se uporabljajo samo semena, ki jih zmeljejo v prah in zmešajo z vodo in drugimi začimbami.

Kot je navedeno zgoraj, gorčica vsebuje številne vitamine skupine A (preprečuje okvaro vida, se bori proti dermatološkim težavam), B (pozitivno vpliva na delovanje živčnega sistema, pomirja, izboljšuje razpoloženje), D (krepi kostno tkivo) in E (ohranja mladost , pomaga pri glajenju gub, v boju proti boleznim srčno-žilnega sistema), vsebuje komponente, kot so Fe (železo), K (kalij) in P (fosfor).

Ko gorčični prah pride v stik z vodo, nastane svetlo rumena pasta pikantnega okusa in ostrega vonja. Eterično olje gorčice, ki ga semena vsebujejo do 47%, se pogosto uporablja pri kuhanju za konzerviranje.

Zaradi svoje sestave je gorčica našla široko uporabo pri kuhanju. Uporablja se kot začimba in popestritev toplih in hladnih jedi, predvsem klobas in mastnega mesa. Uspešno podaljšuje obstojnost izdelkov. Uporablja se kot ena izmed pomembnih sestavin v slanih omakah in prelivih. Gorčica se odlično ujema z medom in deluje kot odličen emulgator, preprečuje izločanje soka in daje globoko aromo. Zato ga pred peko uporabljamo za oblaganje tako mesnih kot ribjih jedi. Če želite dobiti sočno meso, dodajte gorčico, že majhna količina bo pozitivno vplivala na proces cvrtja, če želite solato narediti bolj vitaminsko, dodajte mlade gorčične liste.

Koristi in škode gorčice

Razmislimo o koristih in škodi gorčice za človeško telo in njeni uporabi v ljudski medicini.

Učinek gorčice na telo je tak, da se prebudijo zaščitne lastnosti telesa. Pri prehladu je to pomoč številka ena, uporabljamo ga tako notranje kot zunanje.V odsotnosti visoke temperature stopala lebdijo v gorčičnem prahu ali se na prsni koš nanesejo gorčični obliži. To lajša hud kašelj in druge neprijetne simptome prehlada. Pri izvajanju takšnih postopkov je pomembno biti previden - prekomerna uporaba gorčičnih losjonov lahko povzroči opekline. Poleg tega gorčično olje zmanjšuje tveganje za nastanek raka in bolezni srca in ožilja.

Morda je ena najpomembnejših prednosti gorčice ta, da pomaga želodcu. Vsako mastno mesno jed, še posebej ocvrto meso, je treba zaužiti z gorčico. Popolnoma "rešuje" težave s katerim koli mesom. Z njo najbolj zadovoljiva večerja nikoli ne bo postala "nočna" težava.

Toda, tako kot druge koristne rastline, ima gorčica kontraindikacije. To je strogo kontraindicirano pri razjedah in gastritisu. Težav z želodcem ne smete poslabšati, le interno uporabo morate opustiti. Prav tako pitje gorčice ni priporočljivo pred spanjem (notranja uporaba), ker deluje stimulativno in lahko prispeva k nespečnosti.

Z eno besedo, glavna stvar, ki si jo morate zapomniti, je, da je v vsem potrebna zmernost. Če upoštevate to pravilo, se korist nikoli ne spremeni v škodo.

Gorčica v kozmetologiji

Sestava gorčice ji daje priložnost, da zavzame svoje pravo mesto med tako imenovano "domačo kozmetiko". Danes so naše domače in kozmetične torbice napolnile najrazličnejše drage kreme iz trgovine, lastnosti gorčice, primerne za uporabo v kozmetologiji, pa so nezasluženo zbledele v ozadje. A zaman, saj je gorčica cenovno ugodna in vam bo zlahka pomagala doseči odlične rezultate v boju za idealno kožo in vitko linijo.Maščobne kisline, ki jih vsebuje gorčica, ugodno vplivajo na presnovo, kar pomaga pri izgubi odvečnih kilogramov. Ima pomlajevalne lastnosti. Njeni oboževalci so že dolgo prepričani, da gorčica izboljša barvo kože, odpravlja masten sijaj in pomaga v boju proti pojavu celulita.

Z gorčico, tako kot pri vsakem zdravilu, morate pred uporabo opraviti test za odkrivanje alergijskih reakcij. Ko si pripnete gorčično masko, jo malo nanesite na notranji (nežni) del roke in počakajte nekaj minut. Alergije niso bile ugotovljene - lahko varno nadaljujemo s postopki. Poglejmo jih nekaj.

1. Najpogostejši način za urejanje obraza.

Za gorčično masko boste potrebovali:

1 čajna žlička gorčice v prahu;

1 žlica vode;

2 žlici olivnega olja (rahlo segreto).

Razredčite vse komponente. Nanesite na obraz, izogibajte se predelu okoli oči in ustnic. Pustite delovati 5 minut in sperite s toplo vodo. Postopek ponavljajte tedensko: 1 maska ​​na teden, vendar ne več kot 10 mask zapored.

2. Očiščeno kožo obraza rahlo namažite z olivnim oljem. Žlico prahu razredčite v kozarcu vode, nanesite na bombažno brisačo in položite na obraz. Na vrh položite dodatno frotirno brisačo, da ustvarite učinek "kopeli". Pustite 5 minut. Izperite s toplo vodo.

3. V boju s celulitom si pomagajte tudi z gorčico. Obloge z njegovo uporabo so velik uspeh.

Zmešajte gorčico v prahu z medom v razmerju 2:3. Nanesite na problematična področja in temeljito vmasirajte z masažnim aparatom. Če ga ni, uporabite samo roke. Nanesemo živilsko folijo ali celofan in se zavijemo v toplo odejo. Po pol ure se tuširajte s toplo vodo.Obloge je treba izvajati največ vsake 1-3 dni v mesecu.

POZOR: Ta obloga je kontraindicirana za ljudi s krčnimi žilami!

Prispevek zaključujemo z videoposnetkom, iz katerega boste izvedeli, zakaj gorčico imenujemo roža sreče in zdravja.

In v tem videu so informacije o koristnih lastnostih gorčičnih listov, o katerih v članku nismo pisali.