Chaga goba: pravila za nabiranje in sušenje brezove čage - nabiranje čage doma

Kako in kdaj nabirati čago

Menijo, da je brezovo čago mogoče nabirati vse leto, vendar je to poleti problematično zaradi listnate mase, ki otežuje iskanje čage, pozimi pa zaradi globokih snežnih zametov. Tradicionalni zdravilci trdijo, da čaga koncentrira največjo količino koristnih snovi spomladi, preden zelenje zacveti, ali jeseni, ko listje odpade.

Oglejte si video iz kanala "Zdravje - življenje!" — Koristne lastnosti in uporaba čage

Če želite rezati čago z drevesa, se morate oborožiti z ostrim, debelim nožem ali majhno sekiro. Koristne rastline se precej tesno oprimejo debla, zaradi česar je postopek nabiranja čage precej delovno intenziven.

Treba je razlikovati brezovo gobo od rasti škodljivcev glive. Čaga je vedno nepravilne oblike in črne barve. Gliva tinder ima obliko kopita in se od čage razlikuje po svetlejših odtenkih. Hkrati ga je mogoče brez večjega napora ročno ločiti od brezovega debla.

Čage ne smete nabirati z mrtvih dreves ali rastišč, ki se nahajajo blizu tal. Menijo, da se najbolj uporaben izdelek nahaja čim bližje vrhu drevesa.

Tudi čago je bolje nabirati v brezovih nasadih in ne na samotno rastočih drevesih. Menijo, da gobe, ki se nahajajo na brezovih drevesih v "podjetju", vsebujejo veliko več koristnih snovi.

Priprava čage za sušenje

Zbrane surovine je treba pripraviti na naslednji način:

• koščke čage potolčemo z ostrim nožem, pri čemer se znebimo lahkega, ohlapnega dela, ki je bil v stiku z lesom;
• s sekiro odstranite trdo črno lubje, ki pokriva vrh čage;
• rjavi notranji del narežemo na kose s premerom največ 3 - 5 centimetrov.

Oglejte si video iz kanala “Tactical+” o pravilnem nabiranju, rezanju in varjenju brezove čage.

Kako posušiti brezove gobe

Glavni in najbolj pravilen način sušenja čage je naraven, brez uporabe posebnih grelnih naprav.

Pripravljene kose položimo v majhno plast na papir in postavimo v suho, dobro prezračevano sobo. Prav tako je pomembno zaščititi surovine pred neposredno sončno svetlobo.

Poleti lahko čago sušimo na verandi ali pod nadstreškom, pozimi pa jo postavimo na okenske police, zaščitene pred soncem, nedaleč od radiatorjev. Čas naravnega sušenja je 2-3 tedne.

Čago lahko sušite tudi v pečici.Čas sušenja se skrajša na 8–10 ur, vendar ostaja tveganje izgube nekaterih hranilnih snovi. Pečico segrejemo na največ 50 stopinj, vrata pa pustimo priprta.

Sodobni električni sušilniki se lahko spopadejo tudi z nalogo hitrega sušenja brezove čage. Da bi to naredili, enoto segrejemo na temperaturo 40 stopinj in surovine sušimo 7-8 ur, občasno prerazporedimo pladnje na mestih za bolj enakomerno sušenje.

Kako shraniti čago

Posušene surovine lahko ohranijo svoje koristne lastnosti dve leti. To je mogoče le, če je pravilno shranjen. Chaga je postavljena v papirnate vrečke ali kartonske škatle. Zdravilnih gob ne morete shranjevati v posodah s tesno privitimi pokrovi, saj mora čaga "dihati".