Gobe ​​lisičke, marinirane za zimo

Podrobno vam bom povedal, kako pripraviti vložene lisičke za zimo v svojem receptu s fotografijami po korakih, posnetimi med postopkom kisanja.

Najprej morate določiti deleže izdelkov za marinado. Za vsakih 700 ml vode boste potrebovali:

• kuhinjska sol - 1 žlica (brez tobogana);
• granulirani sladkor - 1 zvrhana žlica;
• esenca kisa (70%) - 1 čajna žlička;
• črni poper v zrnu - 10 grahov;
• lovorjev list - 1 kos.

Imel sem 1,5 kg gob. Pri tehtanju je bilo upoštevano, da so bile gobe očiščene gozdnih naplavin, ne pa oprane. Za to količino gob je treba količino marinade povečati za 3-krat.

Kako kisati lisičke za zimo

Pa se lotimo priprave pripravka iz naših lepih in okusnih gob. Moje gobe so zelo majhne in jih ni treba rezati. Če imate velike lisičke, jih boste za ta pripravek morali narezati.

Najprej operite gobe pod hladno tekočo vodo brez umazanije in ostankov. Stresemo jih v cedilo in pustimo, da voda dobro odteče.

Naslednji korak je kuhanje gob.To storite tako, da v večjo ponev nalijete vodo in ji dodate sol v naslednjem razmerju: 1 žlica (raven) soli na 1 liter vode. Za 1,5 kilograma gob boste potrebovali 2,5 litra vode in 2,5 žlice soli. Počakajmo, da naša solna raztopina zavre in vanjo spustimo lisičke. Po vrenju gobe kuhajte 10 minut.

Upoštevajte, da lahko med vrenjem nastane veliko pene. Za normalizacijo stanja nekoliko zmanjšajte toploto. Po določenem času je treba vsebino odcediti v cedilo in pustiti, da tekočina odteče.

Pripravimo marinado. V vodo dodamo lovorov list, sol, sladkor in poper v zrnu.

Počakamo, da zavre in vanjo stresemo naše lisičke. Gobe ​​kuhamo še 10 minut. Na koncu dodamo ocetno kislino in pustimo vreti 3 minute.

To je to, zdaj samo razporedimo obdelovanec v čisto, preteklost sterilizacijo, kozarce in privijte pokrove.

Kot lahko vidite, kisanje lisičk doma sploh ni težko. Ta pripravek lahko naredite zelo preprosto in hitro. Pozimi vas bodo vložene lisičke navdušile s svojim okusom in spomnile na radodarno in toplo poletje. Tako lepe gobe bodo izgledale odlično na praznični mizi, odlične pa so tudi za pripravo različnih gobovih solat.