Hruškova omaka za meso za zimo - okusen recept za pripravo omake s hruško - odlična začimba za meso doma.
Enkrat sem poskusila hruškovo omako na nekem praznovanju. Eskalop v hruškovi omaki - bil je enkraten! Ker sama doma kuham veliko mesnih jedi, sem se odločila, da hruškovo omako doma shranim za zimo. Našel sem in preizkusil ta preprost in zelo okusen recept za omako.
Kako narediti hruškovo omako doma.
Za pripravo takšnega domačega pripravka boste potrebovali hruške (po možnosti sladke sorte), dobro zorjene z enakomerno strukturo kaše.
Izbrane hruške temeljito operemo v hladni vodi, nato olupimo, razpolovimo in odstranimo zrna.
Pripravljene koščke hrušk damo v lonec in prilijemo vode, da pokrije 1/3 vsebine lonca.
Ponev pristavimo na štedilnik in vsebino kuhamo 10 – 15 minut. (od vrenja).
Dobljeno hruškovo maso zmeljemo neposredno z vodo skozi cedilo, damo v ponev in dodamo sladkor (za 1 kg pasirane mase - 100 g granuliranega sladkorja).
Našo domačo hruškovo omako zavremo in na majhnem ognju kuhamo 5 minut (seveda ne pozabimo mešati).
Takoj nalijemo v kozarce, pokrijemo s pokrovi, steriliziramo - litrske kozarce - 20 minut, pollitrske pa 15 minut.
Po končani sterilizaciji je treba kozarce zaviti s pokrovi.
Hruškova omaka, pripravljena po tem preprostem domačem receptu, je že pripravljena začimba za jedi iz piščanca, race ali svinjine. Hruškova omaka bo tudi dober pomočnik pri pripravi različnih sladic. No, ne smemo pozabiti, da ni samo okusna, ampak tudi zdrava sama po sebi.
kategorije
- V lastnem soku (39)
- Gobe za zimo (58)
- Zamrzovanje (137)
- Kako shraniti (154)
Kisanje (228)
- Meso za prihodnjo uporabo (138)
- Na opombo (20)
- pijače (213)
- Razno (136)
- Ribe za prihodnjo uporabo (80)
- solate (151)
- Sladki pripravki (634)
- Kisanje-fermentacija (166)
Omake (59)
- Sušenje (141)
